AcasăFructe de mareHomar

Albirea homarului – Ghid pentru rețete și metode de gătit

Căutați o rețetă de fructe de mare care să vă impresioneze oaspeții și să-i lase să ceară mai mult? Nu căutați mai departe decât să albi homarul. Această metodă de gătit nu numai că îmbunătățește aromele naturale ale homarului, dar asigură și faptul că carnea rămâne fragedă și suculentă. Indiferent dacă sunteți un bucătar experimentat sau un începător în bucătărie, ghidul nostru ușor de urmat vă va ghida pas cu pas prin procesul de albire. De la selectarea homarului perfect până la pregătirea apei și timpul de gătire, vă vom oferi toate informațiile de care aveți nevoie pentru a crea un preparat delicios și impresionant. Deci, de ce să așteptați? Ia-ți șorțul și hai să începem această aventură culinară!

Etape pentru albirea homarului

Pasul 1: Alegerea homarului perfect

Primul pas în albirea homarului este selectarea celui perfect. Căutați un homar viu care este activ și are o coajă tare. Cochilia trebuie să fie roșu aprins, iar coada trebuie să fie ondulată. Homarul ar trebui să aibă și o greutate bună, ceea ce indică faptul că are o cantitate bună de carne în interior.

Odată ce aveți homarul, este timpul să îl pregătiți pentru albire. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați benzile de cauciuc din jurul ghearelor. Apoi, clătiți homarul sub apă rece pentru a îndepărta orice murdărie sau resturi. Asigurați-vă că manipulați homarul cu atenție pentru a evita orice răni de la ghearele ascuțite.

Pasul 2: Pregătirea apei

Albirea homarului necesită o oală mare cu apă clocotită pentru a găti carnea rapid și eficient. Umpleți o oală mare cu suficientă apă pentru a acoperi homarul complet. Adăugați sare în apă, aproximativ două linguri pe litru de apă, pentru a spori aromele naturale ale homarului.

Aduceți apa la fierbere, apoi reduceți focul la fiert. Acest lucru va asigura că apa rămâne la temperatura optimă pentru albirea homarului. În plus, puteți adăuga o frunză de dafin sau alte condimente în apă pentru a spori și mai mult aroma homarului.

Pasul 3: Gătitul homarului

Odată ce apa este gata, a sosit timpul să se înălbească homarul. Puneți cu grijă homarul viu în oala cu apă clocotită cu capul înainte. Acoperiți oala cu un capac și gătiți homarul aproximativ 6-8 minute, în funcție de mărimea homarului.

Pentru a vă asigura că homarul este complet gătit, verificați carnea pentru o temperatură internă de 135 ° F. Odată ce homarul este complet gătit, scoateți-l din oală folosind un clește sau o lingură cu fantă. Pune homarul într-un bol cu apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire și a răci carnea. Acest lucru va facilita, de asemenea, îndepărtarea cărnii din coajă.

Pasul 4: Îndepărtarea cărnii

Acum ca homarul este fiert, este timpul sa scoatem carnea de coaja. Folosind un cuțit ascuțit sau foarfece de bucătărie, deschideți coaja și îndepărtați carnea. Asigurați-vă că îndepărtați orice cartilaj sau părți nedorite ale homarului.

Odată ce carnea este îndepărtată, o puteți servi imediat sau o puteți folosi într-o varietate de feluri de mâncare. Albirea homarului este o modalitate excelentă de a-l pregăti pentru salate, mâncăruri de paste sau chiar rulouri de homar.

Ultimul lucru

În concluzie, albirea homarului este o modalitate simplă și delicioasă de a pregăti acest preparat popular din fructe de mare. Urmând acești pași simpli, puteți crea o masă delicioasă, care vă va impresiona oaspeții și îi va lăsa să ceară mai mult. Nu uitați să alegeți un homar viu cu o coajă tare, să pregătiți apa cu sare și condimente, să gătiți homarul timp de 6-8 minute și să scoateți carnea de pe coajă. Cu acest ghid de rețetă și metodă de gătit, veți putea crea un fel de mâncare delicios și impresionant, care cu siguranță vă va mulțumi.

Homar Idei de masă albite
Crema ardea de porumb de homar

Rețeta Lobster Corn Creme Brulee vă poate satisface pofta mediteraneană în aproximativ 1 oră și 25 de minute. Această rețetă fără gluten și pescatariană servește 6 și costă 3,2 USD per porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 15 g de proteine, 34 g de grăsimi și un total de 405 de calorii. Dacă aveți piper, sare, carne de homar și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Vă este adus de Foodnetwork. Toate lucrurile luate în considerare, am decis că această rețetă merită un scor de 31%. Acest scor nu este atât de excelent. Creme Brulee de ciocolată albă cu căpșuni {Creme Brulee Kit Giveaway}, Creme Brulee de porumb și Creme Brulee de porumb dulce sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Paste Cajun cu pui

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încearcă Cajun Chicken Pastan. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 42 g de proteine , 82 g de grăsimi și un total de 1114 calorii . Această rețetă servește 2 și costă 3 USD per porție. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . 1470 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Mulți oameni le-a plăcut foarte mult acest fel de mâncare creolă. Vă este adus de Allrecipes. Mergeți la magazin și cumpărați ardei gras, ciuperci, parmezan și alte câteva lucruri pentru a-l prepara astăzi. În general, această rețetă câștigă un scor extraordinar de lingură de 96% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Paste Cajun cu pui , Paste Cajun cu homar și Pui Cajun înnegrit .

Cocktail de homar cu sos continental

Cocktail de homar cu sos continental ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde colecția de aperitive. Această rețetă fără gluten, fără lactate și pescatarian servește 4 și costă 1,49 USD per porție. O porție conține 278 de calorii, 11 g de proteine și 22 g de grăsimi. Un amestec de maioneză, ceapă, ketchup și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 30 de minute. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Vă este adus de Allrecipes. Cu un scor de 35%, acest fel de mâncare este destul de rău. Rețete similare includ ravioli de homar cu bulion de homar și un sos de lemongrass-crustacee, homar la abur cu sos de ierburi și biscuit de homar și cocktail de salată de homar.

Cozi de homar de bază la cuptor

Dacă aveți aproximativ 40 de minute de petrecut în bucătărie, Basic Baked Lobster Tails ar putea fi o rețetă super fără gluten, primară, prietenoasă cu fodmap și pescatarian de încercat. Această rețetă servește 4 și costă 5,41 USD per porție. Acest aperitiv are 76 de calorii, 11 g de proteine și 3 g de grăsime per porție. Vă este adus de Taste of Home. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Dacă aveți la îndemână cozi de homar, piper, sare și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 30%. Acest scor nu este atât de excelent. Cozi de homar la cuptor, Cozi de homar la cuptor și Cozi de homar la cuptor sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Tartina de homar The Keeper's House

Dacă aveți aproximativ 25 de minute de petrecut în bucătărie, The Keeper's House Lobster Spread ar putea fi o rețetă minunată fără gluten, primară, pescatariană și ketogenă de încercat. Acest condiment are 58 de calorii , 3 g de proteine și 4 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 22 și costă 43 de cenți per porție. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Mergeți la magazin și luați homar, cremă de brânză, hrean și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 42% , ceea ce este bun. Pastele cu homar Cajun , Macaroane cu homar și brânză și Cocktailurile cu homar de Tarragon sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Salată de homar cu șofran pe pui la grătar

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați Salată de homar cu șofran pe pui la grătar. Această rețetă servește 6. Pentru 5,57 USD per porție , această rețetă acoperă 32% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate și pescatarian are 709 calorii , 19 g de proteine și 36 g de grăsime per porție. Poate fi savurat oricând, dar este deosebit de bun pentru The Fourth Of July . 28 de persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Un amestec de ulei de canolan, oțet de vin roșu, ceapă și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 47 de minute . Vă este adus de Foodnetwork. Cu un scor de 90% , acest fel de mâncare este extraordinar. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Fistic cu migdale prăjite cu glazură de șofran , Garnitură cu fasole Cannellini cu fenicul, ceapă roșie și șofran și prăjitură cu migdale și șofran în stil francez .

Pâine de zahăr glazurată, salată de ananas și homar, ornata cu nucă de cocos prăjită și creveți la grătar cu citrice în stil cubanez

Salată de ananas și homar cu pâine de zahăr, garnită cu nucă de cocos prăjită și creveți la grătar cu citrice în stil cubanez ar putea fi doar rețeta fără gluten și pescatarian pe care ați căutat-o. Acest fel principal are 971 de calorii , 16 g de proteine și 48 g de grăsime per porție. Pentru 11,06 USD per porție , această rețetă acoperă 31% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână castane de apă, cozi de homar australian, mango și alte câteva ingrediente, le puteți face. Va fi un succes la evenimentul tău The Fourth Of July . Vă este adus de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 2 ore și 10 minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 48% , care este solid. Încercați la grătar: ananas glazut cu rom cu înghețată de nucă de cocos prăjită și înghețată de vanilie , orez prăjit cu creveți cu ananas și nucă de cocos prăjită și crocantă roșie din Florida prăjită în tigaie cu cremă de pasiune și citrice din Florida și salată de fenicul ras, ornat cu creveți sotati și picante din Golful Florida Dulceata de mango verde pentru retete similare.

Scampi de homar peste mămăligă cremoasă cu chipsuri de usturoi

Scampi de homar peste mămăligă cremoasă cu chipsuri de usturoi ar putea fi doar rețeta fără gluten și pescatarian pe care o căutați. Această rețetă servește 4 și costă 8,79 USD per porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 37 g de proteine , 51 g de grăsimi și un total de 694 de calorii . Vă este adus de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 10 minute . Câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest preparat mediteranean. Un amestec de pătrunjel, carne de homar, eșalotă și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. 12 persoane au considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Funcționează bine ca fel principal scump. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 73% . Acest scor este bun. Dacă îți place această rețetă, s-ar putea să-ți placă și rețete precum Chicken Meatball Marsalan over Cremy Mamăligă , Super Easy Sheet-Pan Shrimp Boil pe care o vei face din nou și din nou și Medaglioni Di Polentan E Prosciutto Al Forno – Baked Polenta Medalliions With Șuncă .

Bangers și piure de creveți și homar

Bangers and Mash de creveți și homar necesită aproximativ 1 oră și 35 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 4. Pentru 8,29 USD per porție, această rețetă acoperă 49% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 51 g de proteine, 46 g de grăsimi și un total de 1183 de calorii. 4 persoane au fost impresionate de această rețetă. Această rețetă de la Foodnetwork necesită condimente pentru fructe de mare, ceapă, cartofi idaho și sare și piper măcinat. Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult această garnitură. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 80%. Acest scor este spectaculos. Rețete similare sunt Vegan Bangers și Low Carb Mash! (Bangers & Mash), Bangers and Mash și „bangers & Mash”.

Paste Cajun cu pui

Nu poți avea niciodată prea multe rețete creole, așa că încearcă Cajun Chicken Pastan. Pentru 2,49 USD per porție , această rețetă acoperă 33% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 579 de calorii , 43 g de proteine și 29 g de grăsimi . Această rețetă servește 2. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Această rețetă de la Taste of Home necesită piper, amidon de porumb, jumătate de smântână și usturoi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . În general, această rețetă câștigă un scor bun cu lingură de 73% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Paste Cajun cu pui , Paste Cajun cu homar și Pui Cajun înnegrit .

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Homar albite
Faceți acest pas esențial înainte de a găti homari! Cum să curățați, să pregătiți, să tăiați și să spargeți homarii din BostonAcest videoclip este un preludiu la videoclipul nostru obișnuit, lansat în fiecare sâmbătă. Vom lansa un videoclip mâine pentru a vă arăta cum să...
Cum să gătești homar: rețetă de Frank Giovannini, 3 stele Michelin [Hotel de Ville, Crissier]Curs de gătit Frank Giovannini cu 3 stele Michelin la Hotel de Ville, Crissier. Partea a doua. În acest videoclip veți vedea pas cu pas rețeta...
Albirea homarului 😁 🎶
Albirea homarului viu - fierbere homarul mai târziu - face ca homarul să dureze mai mult #homar #fierberea homaruluiA face un homar viu / Albire Albirea este ușoară: Fierbeți apă: adăugați 1 lingură de sare de mare la 2 litri de apă.
Sfaturi și trucuri pentru mesele albite Homar
Blanching 101: Ce este și de ce ar trebui să o faciDacă v-ați întrebat vreodată de ce unele legume sunt atât de viu colorate și perfect gătite, probabil că au fost albite. Albirea este o tehnică de gătit care presupune fierberea pentru scurt timp a alimentelor, apoi scufundarea lor în…Citeşte mai mult
Albirea fructelor de mare: Cum să gătiți creveți, homari și crabiAlbirea este o metodă de gătit versatilă care poate fi folosită pentru a obține frăgezimea și aroma perfectă, fără a sacrifica niciuna dintre aromele naturale ale fructelor de mare. În acest articol, vom arunca o privire în…Citeşte mai mult
Tehnici de albire a fructelor: cum se prepară piersici, roșii și multe alteleAlbirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a unui aliment în apă clocotită sau abur, apoi răcirea imediată în apă cu gheață. Acest proces poate fi folosit pentru a îndepărta pielea fructelor, cum ar…Citeşte mai mult
Albirea legumelor: sfaturi și trucuri pentru verdeață perfect gătităAlbirea este o tehnică simplă și eficientă pentru a găti legume precum broccoli, sparanghel și fasole verde. Constă în fierberea scurtă a legumelor în apă și apoi plasarea lor imediată într-o baie de gheață pentru a opri procesul…Citeşte mai mult
Albire și sănătate: cum această tehnică de gătit vă poate îmbunătăți dietaAlbirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a alimentelor în apă clocotită, urmată de o scufundare imediată în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Deși este folosit în mod obișnuit…Citeşte mai mult
Albire pentru culoare: Cum să păstrați legumele vibranteAlbirea este o tehnică care poate fi folosită pentru a menține culoarea legumelor în timpul gătirii. În acest articol, vom explora beneficiile albirii și modul în care funcționează pentru a păstra nuanțele vibrante ale diferitelor…Citeşte mai mult
Albire pentru pregătirea meselor: Cum să pregătiți legumele înainte de timpAlbirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care poate fi folosită pentru a pregăti legumele pentru pregătirea mesei sau congelare. Prin fierberea scurtă a legumelor în apă cu sare și apoi răcirea imediată în apă cu gheață,…Citeşte mai mult
Albirea pentru conservare: un ghid pentru conservarea alimentelor cu termen de valabilitate mai lungConservarea alimentelor a fost o practică de secole, de la sărare la conservare. Una dintre cele mai populare și eficiente metode este albirea. Albirea este procesul de fierbere rapidă a alimentelor pentru o perioadă scurtă și apoi de…Citeşte mai mult
Albire vs fierbere: care este mai bine pentru a găti legumele?Gătitul legumelor este o artă delicată care le poate afecta foarte mult aroma, textura și valoarea nutritivă. Albirea și fierberea sunt două metode populare pentru gătitul legumelor, dar fiecare are propriile sale avantaje și…Citeşte mai mult
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea albită Homar
Scoici
Crevetă
Crab

Folosim cookie-uri necesare pentru ca site-ul nostru să funcționeze. Am dori să setăm module cookie suplimentare pentru a înțelege modul de utilizare a site-ului, pentru a face îmbunătățiri ale site-ului și pentru a vă aminti setările.
De asemenea, folosim module cookie setate de alte site-uri pentru a ajuta la livrarea conținutului din serviciile lor.