Albirea crabului – Ghid și instrucțiuni pentru metoda de gătit

Crabul este o delicatesă delicioasă din fructe de mare care poate fi gătită într-o varietate de moduri. Cu toate acestea, înainte de a găti crabul, este important să îl albiți. Albirea crabului implică fierberea lui pentru scurt timp în apă cu sare înainte de gătire pentru a-i spori aroma și textura. De asemenea, această metodă de gătit face ca crabul să fie mai ușor de manevrat și îndepărtat din coajă. Albirea crabilor poate părea o sarcină descurajantă, dar cu instrucțiunile și îndrumările potrivite, oricine o poate face! În acest ghid, vă vom ghida prin procesul pas cu pas de albire a crabului, inclusiv ingredientele de care veți avea nevoie, instrumentele necesare și tehnica adecvată pentru a asigura rezultate perfecte de fiecare dată. Așadar, fie că ești un bucătar experimentat sau un începător, haideți să ne scufundăm și să descoperim cum să albiți crabii ca un profesionist!

De ce este importantă albirea crabului

Albirea crabului este o etapă esențială în gătitul crabului. Ajută la îndepărtarea oricăror impurități și bacterii care pot fi prezente pe coaja crabului. De asemenea, ajută la slăbirea cărnii de coajă, făcând-o mai ușor de îndepărtat. Albirea crabului înainte de gătit ajută, de asemenea, la îmbunătățirea aromei și texturii sale naturale.

La albirea crabului, este important să folosiți apă sărată pentru a spori aroma crabului. Sarea ajută, de asemenea, să scoată în evidență dulceața naturală a cărnii. Albirea crabului ajută, de asemenea, la gătirea ușor a crabului, făcându-l mai ușor de manipulat și îndepărtat de pe coajă.

Albirea crabului ajută, de asemenea, la eliminarea oricăror mirosuri neplăcute care pot fi prezente pe crab. Ajută la eliminarea oricăror mirosuri de pește sau sarat, făcând crabul mai plăcut de mâncat. Albirea crabului ajută, de asemenea, la îmbunătățirea culorii naturale a crabului, făcându-l mai atrăgător din punct de vedere vizual.

Ingrediente și instrumente necesare pentru albirea crabilor

Pentru a albi crabii, veți avea nevoie de următoarele ingrediente și instrumente:

Ingrediente:

- Crabi vii

- Sare

- Apă

Instrumente:

- Oală mare

- Cleşti

- strecurătoare sau strecurătoare

- Baie cu gheață

Când selectați crabi vii, este important să alegeți crabi care sunt încă în viață și activi. Acest lucru asigură că crabul este proaspăt și sigur de mâncat. Dacă crabul nu se mișcă sau pare lent, este posibil să nu fie sigur să mănânci.

Când albiți crabul, este important să folosiți o oală mare pentru a vă asigura că crabul este complet scufundat în apă. Acest lucru vă ajută să vă asigurați că crabul este gătit uniform și bine. O oală mare ajută, de asemenea, la prevenirea supraaglomerării, care poate duce la gătit neuniform.

Clestele sunt esențiale atunci când albiți crabul, deoarece ajută la manipularea crabului fierbinte în siguranță. De asemenea, este necesară o strecurătoare sau o strecurătoare pentru a scurge crabul după albire. O baie de gheață este, de asemenea, necesară la albirea crabului, deoarece ajută la oprirea procesului de gătire și la răcirea rapidă a crabului.

Ghid pas cu pas pentru albirea crabului

Acum că aveți toate ingredientele și instrumentele necesare, să ne aruncăm în procesul pas cu pas de albire a crabului.

Pasul 1: Pregătiți apa sărată

Umpleți o oală mare cu suficientă apă pentru a scufunda complet crabul. Adăugați sare în apă, folosind aproximativ 1 lingură de sare per litru de apă. Aduceți apa la fierbere la foc mare.

Pasul 2: Adăugați crabii vii în apă

Folosind cleștele, adăugați cu grijă crabii vii în apa clocotită. Asigurați-vă că scufundați complet crabul în apă pentru a asigura o gătire uniformă. Acoperiți oala cu un capac și puneți apa la fiert.

Pasul 3: Albește crabul

Odată ce apa a revenit la fierbere, se fierbe crabul timp de 2-3 minute. Aveți grijă să nu gătiți în exces crabul, deoarece acest lucru poate avea ca rezultat carne dură și cauciucoasă. Folosiți cleștele pentru a scoate crabul din apa clocotită și puneți-le în baia de gheață.

Pasul 4: Răciți crabul

Lăsați crabul să se răcească în baia de gheață timp de 3-5 minute sau până se răcește complet. Acest lucru ajută la oprirea procesului de gătire și la răcirea rapidă a crabului.

Pasul 5: Scurgeți crabul

Folosind sita sau strecurătoarea, scurgeți crabul din baia de gheață. Uscați crabul cu un prosop de hârtie și îndepărtați orice exces de apă.

Pasul 6: Gatiti crabul

Acum că crabul este albit, este gata să fie gătit folosind metoda preferată. Indiferent dacă prăjiți, coaceți sau căleți crabul, albirea lui mai întâi vă asigură că va fi mai ușor de manevrat și îndepărtat din coajă.

Ultimul lucru

Albirea crabilor poate părea o sarcină descurajantă, dar cu instrucțiunile și îndrumările potrivite, oricine o poate face! Urmând acești pași simpli, vă puteți asigura că crabul dvs. este albit perfect de fiecare dată. Albirea crabului nu numai că îi îmbunătățește aroma și textura naturală, dar îl face și mai ușor de manipulat și îndepărtat din coajă. Așadar, fie că sunteți un bucătar experimentat sau un începător, încercați să vă albiți crabul astăzi și descoperiți cum această metodă simplă de gătit vă poate duce preparatele cu crab la următorul nivel!

Albire și sănătate: cum această tehnică de gătit vă poate îmbunătăți dietaAlbirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru…29-10-2023 03:56

Crab Idei de masă albite

Prajituri de crab cu sos de lime

Prajituri de crab cu sos de lamaie este un aperitiv pescatarian . Această rețetă servește 3. Pentru 5,17 USD per porție , această rețetă acoperă 27% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 962 de calorii , 24 g de proteine și 86 g de grăsimi . Vă este adus de Taste of Home. 17 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână coajă de lămâie, suc de lămâie, carne de crab și alte câteva ingrediente, le puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 70% , ceea ce este destul de bun. Rețete similare sunt prăjiturile de crab la grătar , prăjiturile clasice de crab din New England și ouăle Benedict .

Wontons cu brânză de capră

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de aperitive, așa că încercați Wontons cu brânză de capră. Această rețetă face 16 porții cu 209 calorii , 4 g de proteine și 17 g de grăsime fiecare. Pentru 60 de cenți per porție , această rețetă acoperă 3% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Vă este adus de Taste of Home. Doar puțini oameni au făcut această rețetă și aș spune că s-a potrivit. Această rețetă este tipică bucătăriei chinezești. Mergeți la magazin și luați ambalaje wonton, apă, busuioc și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . Ținând cont de toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 0% , care poate fi îmbunătățit. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Wontons cu crab , Wontons umpluți prăjiți cu ciocolată neagră sănătoasă și Wontons umpluți cu ciocolată sănătoasă Xocai prăjiți .

Pulpe de pui creole

Nu puteți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încercați pulpele de pui creole. Pentru 1,33 USD per porție , această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 8. O porție conține 332 de calorii , 27 g de proteine și 7 g de grăsimi . Vă este adus de Taste of Home. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și fără lactate . Dacă aveți la îndemână supă de pui, pătrunjel, roșii și alte câteva ingrediente, o puteți face. 30 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 7 ore și 30 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 77% , care este solid. Dacă îți place această rețetă, s-ar putea să-ți placă și rețete precum Oale cremose de crab creole , Pulpe de pui marinate asiatice și Pulpe de pui la cuptor cu sos Satay și salată de roșii .

Piept de pui umplut cu crab

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de garnituri, așa că încearcă pieptul de pui umplut cu crab. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 51 g de proteine , 26 g de grăsimi și un total de 786 de calorii . Pentru 3,13 USD per porție , această rețetă acoperă 32% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 4. Mergeți la magazin și luați tulpini și bucăți de ciuperci, carne de crab, orez și alte câteva lucruri pentru a o face astăzi. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfectă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 10 minute . Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 65% , care este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum piept de pui umplut cu brânză cremă , creveți umpluți cu prăjitură de crab și buzunare de pita umplute cu salată de crab .

Barci cu cartofi cheddar cu brânză

Cheesy Cheddar Potato Boats necesită aproximativ 40 de minute de la început până la sfârșit. Îți urmărești silueta? Această rețetă ovovegetariană fără gluten și lacto are 218 calorii , 7 g de proteine și 9 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 6. Pentru 49 de cenți per porție , această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Vă este adus de Allrecipes. Mergeți la magazin și cumpărați cartofi copți, sos pentru salată, brânză cheddar și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat această garnitură. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 45% . Acest scor este solid. Rețete similare includ Salată de crab în bărci cu avocado , bărci cu pizza cu dovlecei și bărci cu dovlecei umplute vegane .

Ardei umpluți cu crab și prosciutto

Dacă aveți aproximativ 1 oră de petrecut în bucătărie, ardeii umpluți cu crab și prosciutto ar putea fi o rețetă uimitoare fără gluten, fără lactate și pescatarian de încercat. Pentru 4,74 USD per porție , această rețetă acoperă 36% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 6 porții cu 515 calorii , 23 g de proteine și 31 g de grăsime fiecare. 2 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Un amestec de ardei gras portocalii, cereale fulgi de porumb, prosciutto și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Vă este adus de Foodnetwork. Cu un scor de lingură de 79% , acest fel de mâncare este solid. Creveți umpluți cu prăjitură de crab , buzunare de pita umplute cu salată de crab și ardei gras umpluți cu fasole neagră și brânză sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Pita grecească

Uită să ieși să mănânci sau să comanzi mâncare la pachet de fiecare dată când ai poftă de mâncare mediteraneană. Încercați să faceți Pitan grecesc acasă. Această rețetă servește 24. Vă uitați la silueta? Această rețetă fără lactate are 57 de calorii , 3 g de proteine și 3 g de grăsime per porție. Pentru 35 de cenți per porție , această rețetă acoperă 4% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. Mergeți la magazin și luați spanac pentru copii, curcan delici, jumătăți de buzunar de pita și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 47% , care este solid. Rețete similare includ Fajita de pui cu pita , buzunare de pita umplute cu salată de crab și dip sănătoasă cu parmezan cu spanac și chipsuri pita .

Southwest Chicken Pockets

Southwest Chicken Pockets este un fel principal care servește 4. Pentru 2,76 USD per porție , această rețetă acoperă 24% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 683 de calorii , 35 g de proteine și 37 g de grăsimi . 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 de minute . Mergeți la magazin și cumpărați ulei de măsline, ou, fâșii de piept de pui prăjit și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 66% , ceea ce este bun. Buzunarele de pita umplute cu salată de crab , Buzunarele cremoase de mere și scorțișoară și Buzunarele crocante de rubarbă sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Brunch cu brânză și crab

Ai nevoie de un fel principal pescatarian ? Cheese & Crab Brunch Bake ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 25 g de proteine , 29 g de grăsimi și un total de 438 de calorii . Pentru 2,05 USD per porție , această rețetă acoperă 19% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 12. Crăciunul va fi și mai special cu această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 20 de minute . Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfectă. Vă este adus de Taste of Home. Mergeți la magazin și cumpărați brânză elvețiană, ardei gras, ouă și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Cu un scor de lingură de 47% , acest fel de mâncare este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Lemon Brunch Cake , Low Carb Brunch Burger și Sweet Potato Kimchi Hash Brunch - fără gluten, fără lactate, vegetarian .

Dip cu mere Taffy

Taffy Apple Dip ar putea fi doar aperitivul pe care îl căutați. Pentru 1,33 USD per porție , această rețetă acoperă 8% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 6 g de proteine , 19 g de grăsimi și un total de 512 calorii . Această rețetă servește 6. Mergeți la magazin și luați cremă de brânză, zahăr brun, extract de vanilie și alte câteva lucruri pentru a o prepara astăzi. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 10 minute . Va fi un succes la evenimentul tău Super Bowl . Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și lacto ovo vegetariană . Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 38% , ceea ce este destul de rău. Dip fierbinte de crab , Dip de spanac (Houston's) și Dip Jalapeno la cuptor sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Crab albite

Cum să gătești și să cureți un crab DungenessMay 02, 2011VERIFICAȚI AICI VIDEO-UL MEU NOUL ȘI ÎMBUNĂTĂȚIT ÎN CREB: **** ȘI... Verificați...

Cum să gătești homar: rețetă de Frank Giovannini, 3 stele Michelin [Hotel de Ville, Crissier]November 24, 2019Curs de gătit Frank Giovannini cu 3 stele Michelin la Hotel de Ville, Crissier. Partea a doua. În acest videoclip veți vedea pas cu pas rețeta...

Fierbe perfect de languste cajun cu unt picantFebruary 17, 2021Mulțumim lui KitchenAid pentru sponsorizarea acestui videoclip, vedeți mașina de spălat vase KitchenAid FreeFlex™ cu al treilea raft aici:...

Cum să gătești gheare de crab de piatrăJanuary 21, 2021În acest episod, Josh Harris merge la crab de piatră și a demonstrat cum să gătească gheare de crab de piatră.

Cum să albim carnea corectSeptember 17, 2019

Sfaturi și trucuri pentru mesele albite Crab

Blanching 101: Ce este și de ce ar trebui să o faciOctober 29, 2023Dacă v-ați întrebat vreodată de ce unele legume sunt atât de viu colorate și perfect gătite, probabil că au fost albite. Albirea este o tehnică de gătit care presupune fierberea pentru scurt timp a alimentelor, apoi scufundarea lor în…Citeşte mai mult

Albirea fructelor de mare: Cum să gătiți creveți, homari și crabiOctober 29, 2023Albirea este o metodă de gătit versatilă care poate fi folosită pentru a obține frăgezimea și aroma perfectă, fără a sacrifica niciuna dintre aromele naturale ale fructelor de mare. În acest articol, vom arunca o privire în…Citeşte mai mult

Tehnici de albire a fructelor: cum se prepară piersici, roșii și multe alteleOctober 29, 2023Albirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a unui aliment în apă clocotită sau abur, apoi răcirea imediată în apă cu gheață. Acest proces poate fi folosit pentru a îndepărta pielea fructelor, cum ar…Citeşte mai mult

Albirea legumelor: sfaturi și trucuri pentru verdeață perfect gătităOctober 29, 2023Albirea este o tehnică simplă și eficientă pentru a găti legume precum broccoli, sparanghel și fasole verde. Constă în fierberea scurtă a legumelor în apă și apoi plasarea lor imediată într-o baie de gheață pentru a opri procesul…Citeşte mai mult

Albire și sănătate: cum această tehnică de gătit vă poate îmbunătăți dietaOctober 29, 2023Albirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a alimentelor în apă clocotită, urmată de o scufundare imediată în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Deși este folosit în mod obișnuit…Citeşte mai mult

Albire pentru culoare: Cum să păstrați legumele vibranteOctober 29, 2023Albirea este o tehnică care poate fi folosită pentru a menține culoarea legumelor în timpul gătirii. În acest articol, vom explora beneficiile albirii și modul în care funcționează pentru a păstra nuanțele vibrante ale diferitelor…Citeşte mai mult

Albire pentru pregătirea meselor: Cum să pregătiți legumele înainte de timpOctober 29, 2023Albirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care poate fi folosită pentru a pregăti legumele pentru pregătirea mesei sau congelare. Prin fierberea scurtă a legumelor în apă cu sare și apoi răcirea imediată în apă cu gheață,…Citeşte mai mult

Albirea pentru conservare: un ghid pentru conservarea alimentelor cu termen de valabilitate mai lungOctober 25, 2023Conservarea alimentelor a fost o practică de secole, de la sărare la conservare. Una dintre cele mai populare și eficiente metode este albirea. Albirea este procesul de fierbere rapidă a alimentelor pentru o perioadă scurtă și apoi de…Citeşte mai mult

Albire vs fierbere: care este mai bine pentru a găti legumele?October 25, 2023Gătitul legumelor este o artă delicată care le poate afecta foarte mult aroma, textura și valoarea nutritivă. Albirea și fierberea sunt două metode populare pentru gătitul legumelor, dar fiecare are propriile sale avantaje și…Citeşte mai mult

Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea albită Crab