Albirea cotletelor de porc – Un ghid excelent de gătit

Dacă ești un fan al cotletelor de porc suculente și fragede, atunci știi cât de important este să le gătești corect. Albirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care vă poate duce cotletele de porc la următorul nivel. Fierbându-le pentru scurt timp în apă înainte de a le găti, puteți păstra umiditatea și aroma, rezultând un fel de mâncare suculent și delicios. Dar cum se fierbe cotletele de porc? Și care sunt beneficiile de a face acest lucru? În acest ghid de gătit, vă vom ghida prin procesul pas cu pas de albire a cotletelor de porc, de la selectarea tăieturii potrivite până la condimente și gătit. Indiferent dacă sunteți un bucătar de casă experimentat sau abia la început, acest ghid vă va ajuta să obțineți de fiecare dată cotlete de porc gătite perfect. Așa că ia-ți șorțul și hai să începem!

Sfaturi pentru albirea cotletelor de porc

1. Alegerea corectă a cotletelor de porc Albirea poate face minuni pentru orice fel de tăietură de cotlete de porc, dar unele sunt mai potrivite decât altele. Cele mai bune bucăți pentru albire sunt cele care sunt relativ subțiri și au un anumit conținut de grăsime, cum ar fi cotletele de porc dezosate. Acest lucru se datorează faptului că albirea poate determina carnea de porc să-și piardă o parte din conținutul de grăsime, ceea ce poate duce la o textură uscată și dură dacă tăietura este prea slabă. Deci, alegeți o tăietură care are o grosime de cel puțin 1 inch și are o cantitate bună de marmorare.

2. Pregătirea cotletelor de porc Înainte de albire, este important să pregătiți corect cotletele de porc. În primul rând, îndepărtați orice exces de grăsime sau fragmente osoase. Se condimenteaza apoi cotletele de porc cu sare si piper dupa gust. Puteți adăuga și alte condimente sau ierburi, precum usturoiul sau rozmarinul, pentru un plus de aromă. Odată condimentate, puneți cotletele de porc deoparte în timp ce pregătiți apa de albire.

3. Albirea cotletelor de porc Pentru a albi cotletele de porc, veți avea nevoie de o oală mare cu apă clocotită. Umpleți o oală cu suficientă apă pentru a acoperi complet cotletele de porc. Adăugați sare în apă pentru a spori aroma cotletelor de porc. Aduceți apa la fierbere la foc mare. După ce fierbe, puneți cu grijă cotletele de porc în apă. Asigurați-vă că sunt complet scufundate în apă. Lăsați cotletele de porc să fiarbă 1-2 minute. Ora exactă va depinde de grosimea cotletelor de porc și de câte gătiți.

4. Scoaterea cotletelor de porc din apă După albire, este important să scoateți imediat cotletele de porc din apă. Acest lucru se poate face folosind un clește sau o lingură cu fantă. Puneți cotletele de porc pe o farfurie sau o masă de tăiat căptușită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi orice exces de umiditate. Lăsați cotletele de porc să se răcească câteva minute înainte de a le găti.

5. Gătirea cotletelor de porc Acum că cotletele de porc sunt albite, le puteți găti așa cum doriți. Le puteți grătar, coace sau prăji în tigaie. Asigurați-vă că preîncălziți suprafața de gătit înainte de a adăuga cotletele de porc. Acest lucru va ajuta să vă asigurați că se gătesc uniform și vor dezvolta o crustă frumoasă. Gătiți cotletele de porc până când ajung la o temperatură internă de 145 ° F. Utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura. Lăsați cotletele de porc să se odihnească câteva minute înainte de a le servi.

6. Beneficiile albirii cotletelor de porc Albirea cotletelor de porc are mai multe beneficii. În primul rând, ajută la păstrarea umidității și a aromei, rezultând o cotlă de porc mai suculentă și mai aromată. De asemenea, poate ajuta la îndepărtarea oricăror impurități sau bacterii care pot fi prezente pe suprafața cotletelor de porc. În plus, albirea poate ajuta la fragezarea cărnii, făcând-o mai ușor de mestecat și digerat.

7. Sugestii de servire Cotletele de porc albite sunt delicioase de la sine, dar le puteți servi și cu o varietate de garnituri și sosuri. Unele opțiuni populare includ piure de cartofi, legume prăjite sau o simplă salată. De asemenea, puteți stropi cotletele de porc cu un sos, cum ar fi un sos pe bază de muștar sau o glazură dulce și sară.

Ultimul lucru

Albirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care vă poate duce cotletele de porc la următorul nivel. Urmând aceste sfaturi, puteți obține cotlete de porc perfect gătite, suculente și aromate de fiecare dată. Așadar, data viitoare când aveți chef de cotlete de porc, încercați să vă albiți și vedeți singur diferența!

Albirea fructelor de mare: Cum să gătiți creveți, homari și crabiAlbirea este o metodă de gătit versatilă care poate fi folosită…29-10-2023 03:57

Cotlete de porc Idei de masă albite

Carne de porc glazurată cu caise

Carne de porc glazurată cu caise ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 4. Vă uitați la silueta? Această rețetă fără lactate are 516 calorii , 53 g de proteine și 10 g de grăsime per porție. Pentru 3,73 USD per porție , această rețetă acoperă 27% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 2 persoane au fost impresionate de aceasta reteta. Această rețetă de la Allrecipes necesită conserve de caise, pesmet, friptură de muschi de porc și amestec de sos pentru salată și condimente. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 88% , ceea ce este grozav. Încercați Tartă cu mere glazurate cu caise , zahăr brun și muschi de porc glazut cu balsamic și cotlete de porc glazurate pentru rețete similare.

Cotlete de porc cu parmezan

Cotlete de porc cu salvie cu parmezan necesită aproximativ 30 de minute de la început până la sfârșit. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 41 g de proteine , 35 g de grăsimi și un total de 541 de calorii . Această rețetă servește 2. Pentru 2,31 USD per porție , această rețetă acoperă 25% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Un amestec de făină, piper, ou și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest fel principal. Vă este adus de Allrecipes. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 59% , care este solid. Încercați biscuiți de dovleac de ghindă cu salvie și gruyere , unt brun și ravioli de salvie și pâine de porumb și umplutură de salvie pentru rețete similare.

Cotlete de porc de toamnă

Cotletele de porc de toamnă ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. Această rețetă servește 6. Vă uitați la silueta? Această rețetă fără gluten are 332 de calorii , 30 g de proteine și 11 g de grăsime per porție. Pentru 2,69 USD per porție , această rețetă acoperă 19% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Mergeți la magazin și cumpărați cidru de mere, unt, amidon de porumb și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. 1 persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 15 minute . În general, această rețetă câștigă un scor solid de 55% . Rețete similare sunt Tort de mere de toamnă cu glazură de caramel , plăcintă de mere de toamnă și pâine de bere de toamnă .

Cotlete de porc cu gust de mango

Cotlete de porc cu gust de mango ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde colecția de feluri principale. Pentru 2,03 USD per porție , această rețetă acoperă 18% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și primară are 226 de calorii , 28 g de proteine și 5 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 4. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Vă este adus de Taste of Home. Mergeți la magazin și cumpărați cotlete de porc, piper jalapeno, sare și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 79% . Acest scor este destul de bun. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au apreciat și Cotlete de porc prăjite la tigaie cu chutney de mango , Cotlete de porc prăjite cu salsa de mango și Pere poșate cu clasă în nectar picant de mango cu înghețată de mango .

Cotlete de porc cu visine

Cotletele de porc chery sunt un fel principal fără gluten și fără lactate . Această rețetă servește 4 și costă 2,23 USD per porție. O porție conține 379 de calorii , 29 g de proteine și 9 g de grăsimi . Această rețetă de la Allrecipes are 16 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează în jur de 10 ore și 5 minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 62% , care este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Cotlete de porc cu ananas la grătar , Cotlete de porc umplute la cuptor și Cotlete de porc cu brânză .

Cotlete de porc cu varză și roșii

Cotlete de porc cu varză și roșii este un fel principal fără gluten, fără lactate, paleolitic și primar . Această rețetă servește 2. O porție conține 210 calorii , 28 g de proteine și 6 g de grăsimi . Pentru 1,89 USD per porție , această rețetă acoperă 23% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Un amestec de ardei gras, bulion de pui, ulei de măsline și o mână de alte ingrediente este tot ce este necesar pentru a face această rețetă atât de delicioasă. 1 persoană a considerat că această rețetă este delicioasă și satisfăcătoare. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Cu un scor de 89% , acest fel de mâncare este extraordinar. Rețete similare includ cotlete de porc la grătar cu ananas , cotlete de porc umplute la cuptor și cotlete de porc cu brânză .

Cotlete de porc la grătar

Dacă doriți să adăugați mai multe rețete fără gluten și fără lactate în cutia dvs. de rețete, Cotlete de porc la grătar ar putea fi o rețetă pe care ar trebui să o încercați. Această rețetă servește 6 și costă 3,99 USD per porție. O porție conține 389 de calorii , 52 g de proteine și 16 g de grăsimi . Funcționează cel mai bine ca fel principal și se face în aproximativ 15 minute . Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfectă. Dacă aveți zahăr brun, cotlete de porc, sos chili și alte câteva ingrediente la îndemână, îl puteți face. Va fi un succes la evenimentul tău The Fourth Of July . Vă este adus de Taste of Home. În general, această rețetă câștigă un scor bun cu lingură de 73% . Încercați cotlete de porc la grătar cu ananas , cotlete de porc la grătar cu glazură Bourbon și cotlete de porc marinate la grătar pentru rețete similare.

Chalupas de porc

Chalupas de porc ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete de aperitiv. Această rețetă face 16 porții cu 308 calorii , 23 g de proteine și 8 g de grăsimi fiecare. Pentru 1,03 USD per porție , această rețetă acoperă 22% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O mulțime de oameni au făcut această rețetă, iar 446 ar spune că a ajuns la fața locului. Un amestec de pudră de chili, chimen măcinat, pudră de usturoi și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără lactate . De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 9 ore și 15 minute . Vă este adus de Allrecipes. În general, această rețetă câștigă un scor mare de 96% . Carne de porc Mole , Cotlete de porc cu ananas la grătar și Po Boys cu burtă de porc cu oțet Habenero și maioneza cu miere de muștar sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Cotlete de porc umplute III

Cotlete de porc umplute III ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde colecția de feluri principale. Această rețetă face 4 porții cu 458 de calorii , 34 g de proteine și 25 g de grăsime fiecare. Pentru 2,04 USD per porție , această rețetă acoperă 23% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă de la Allrecipes necesită ceapă, sare, zahăr și cotlete de porc. 335 de persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 55 de minute . Cu un scor de 81% , acest fel de mâncare este uimitor. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Cotlete de porc umplute la cuptor , Cotlete de porc umplute cu roșii și spanac și Cotlete de porc cu ananas la grătar .

Kielbasa cu orez curry

Kielbasa cu orez cu curry este un fel principal fără gluten . Această rețetă face 2 porții cu 899 de calorii , 27 g de proteine și 50 g de grăsime fiecare. Pentru 2,75 USD per porție , această rețetă acoperă 22% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 3 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Un amestec de ceapă, cârnați kielbasa polonezi, orez și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 25 de minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 57% . Acest scor este solid. Easy Chicken, Kielbasan și Paella cu creveți , Kielbasa cu varză de Bruxelles în sos de cremă de muștar și cotlete de porc cu curry și conopidă cu orez basmati sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Cotlete de porc albite

Cum să albim carnea corectSeptember 17, 2019

Cum să înmoaie cotlet de porc? Bicarbonat de sodiu?May 28, 2019Este bicarbonatul de sodiu mai bun ananasul?

Sfatul bucătarului: Cum să albițiDecember 30, 2018Sfatul bucătarului: How to Blanch Healthy Kids Inc. este singurul instrument online de planificare a meselor care oferă: - peste 300 de persoane sănătoase, de familie...

GAWING SOSYAL LA MASARAP ANG PORKCHOP | Cotlete de porc marinate la tigaie, cu legume soteFebruary 12, 2021Ingrediente: Marinada: Cotlet de porc - 3 bucăți usturoi tocat - 30 grame sos Worcestershire - 3 linguri condimente lichide - 5 picături...

Aceștia sunt cartofii mei PREFERIȚI pentru micul dejun!August 21, 2022Am făcut acești cartofi de ani de zile și sunt întotdeauna uimitoare! INGREDIENTE 2 cartofi mari Yukon Gold (sau orice galben...

Sfaturi și trucuri pentru mesele albite Cotlete de porc

Blanching 101: Ce este și de ce ar trebui să o faciOctober 29, 2023Dacă v-ați întrebat vreodată de ce unele legume sunt atât de viu colorate și perfect gătite, probabil că au fost albite. Albirea este o tehnică de gătit care presupune fierberea pentru scurt timp a alimentelor, apoi scufundarea lor în…Citeşte mai mult

Albirea fructelor de mare: Cum să gătiți creveți, homari și crabiOctober 29, 2023Albirea este o metodă de gătit versatilă care poate fi folosită pentru a obține frăgezimea și aroma perfectă, fără a sacrifica niciuna dintre aromele naturale ale fructelor de mare. În acest articol, vom arunca o privire în…Citeşte mai mult

Tehnici de albire a fructelor: cum se prepară piersici, roșii și multe alteleOctober 29, 2023Albirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a unui aliment în apă clocotită sau abur, apoi răcirea imediată în apă cu gheață. Acest proces poate fi folosit pentru a îndepărta pielea fructelor, cum ar…Citeşte mai mult

Albirea legumelor: sfaturi și trucuri pentru verdeață perfect gătităOctober 29, 2023Albirea este o tehnică simplă și eficientă pentru a găti legume precum broccoli, sparanghel și fasole verde. Constă în fierberea scurtă a legumelor în apă și apoi plasarea lor imediată într-o baie de gheață pentru a opri procesul…Citeşte mai mult

Albire și sănătate: cum această tehnică de gătit vă poate îmbunătăți dietaOctober 29, 2023Albirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a alimentelor în apă clocotită, urmată de o scufundare imediată în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Deși este folosit în mod obișnuit…Citeşte mai mult

Albire pentru culoare: Cum să păstrați legumele vibranteOctober 29, 2023Albirea este o tehnică care poate fi folosită pentru a menține culoarea legumelor în timpul gătirii. În acest articol, vom explora beneficiile albirii și modul în care funcționează pentru a păstra nuanțele vibrante ale diferitelor…Citeşte mai mult

Albire pentru pregătirea meselor: Cum să pregătiți legumele înainte de timpOctober 29, 2023Albirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care poate fi folosită pentru a pregăti legumele pentru pregătirea mesei sau congelare. Prin fierberea scurtă a legumelor în apă cu sare și apoi răcirea imediată în apă cu gheață,…Citeşte mai mult

Albirea pentru conservare: un ghid pentru conservarea alimentelor cu termen de valabilitate mai lungOctober 25, 2023Conservarea alimentelor a fost o practică de secole, de la sărare la conservare. Una dintre cele mai populare și eficiente metode este albirea. Albirea este procesul de fierbere rapidă a alimentelor pentru o perioadă scurtă și apoi de…Citeşte mai mult

Albire vs fierbere: care este mai bine pentru a găti legumele?October 25, 2023Gătitul legumelor este o artă delicată care le poate afecta foarte mult aroma, textura și valoarea nutritivă. Albirea și fierberea sunt două metode populare pentru gătitul legumelor, dar fiecare are propriile sale avantaje și…Citeşte mai mult

Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea albită Cotlete de porc