AcasăCarneCotlete de porc

Albirea cotletelor de porc – Un ghid excelent de gătit

Dacă ești un fan al cotletelor de porc suculente și fragede, atunci știi cât de important este să le gătești corect. Albirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care vă poate duce cotletele de porc la următorul nivel. Fierbându-le pentru scurt timp în apă înainte de a le găti, puteți păstra umiditatea și aroma, rezultând un fel de mâncare suculent și delicios. Dar cum se fierbe cotletele de porc? Și care sunt beneficiile de a face acest lucru? În acest ghid de gătit, vă vom ghida prin procesul pas cu pas de albire a cotletelor de porc, de la selectarea tăieturii potrivite până la condimente și gătit. Indiferent dacă sunteți un bucătar de casă experimentat sau abia la început, acest ghid vă va ajuta să obțineți de fiecare dată cotlete de porc gătite perfect. Așa că ia-ți șorțul și hai să începem!

Sfaturi pentru albirea cotletelor de porc

1. Alegerea corectă a cotletelor de porc Albirea poate face minuni pentru orice fel de tăietură de cotlete de porc, dar unele sunt mai potrivite decât altele. Cele mai bune bucăți pentru albire sunt cele care sunt relativ subțiri și au un anumit conținut de grăsime, cum ar fi cotletele de porc dezosate. Acest lucru se datorează faptului că albirea poate determina carnea de porc să-și piardă o parte din conținutul de grăsime, ceea ce poate duce la o textură uscată și dură dacă tăietura este prea slabă. Deci, alegeți o tăietură care are o grosime de cel puțin 1 inch și are o cantitate bună de marmorare.

2. Pregătirea cotletelor de porc Înainte de albire, este important să pregătiți corect cotletele de porc. În primul rând, îndepărtați orice exces de grăsime sau fragmente osoase. Se condimenteaza apoi cotletele de porc cu sare si piper dupa gust. Puteți adăuga și alte condimente sau ierburi, precum usturoiul sau rozmarinul, pentru un plus de aromă. Odată condimentate, puneți cotletele de porc deoparte în timp ce pregătiți apa de albire.

3. Albirea cotletelor de porc Pentru a albi cotletele de porc, veți avea nevoie de o oală mare cu apă clocotită. Umpleți o oală cu suficientă apă pentru a acoperi complet cotletele de porc. Adăugați sare în apă pentru a spori aroma cotletelor de porc. Aduceți apa la fierbere la foc mare. După ce fierbe, puneți cu grijă cotletele de porc în apă. Asigurați-vă că sunt complet scufundate în apă. Lăsați cotletele de porc să fiarbă 1-2 minute. Ora exactă va depinde de grosimea cotletelor de porc și de câte gătiți.

4. Scoaterea cotletelor de porc din apă După albire, este important să scoateți imediat cotletele de porc din apă. Acest lucru se poate face folosind un clește sau o lingură cu fantă. Puneți cotletele de porc pe o farfurie sau o masă de tăiat căptușită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi orice exces de umiditate. Lăsați cotletele de porc să se răcească câteva minute înainte de a le găti.

5. Gătirea cotletelor de porc Acum că cotletele de porc sunt albite, le puteți găti așa cum doriți. Le puteți grătar, coace sau prăji în tigaie. Asigurați-vă că preîncălziți suprafața de gătit înainte de a adăuga cotletele de porc. Acest lucru va ajuta să vă asigurați că se gătesc uniform și vor dezvolta o crustă frumoasă. Gătiți cotletele de porc până când ajung la o temperatură internă de 145 ° F. Utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura. Lăsați cotletele de porc să se odihnească câteva minute înainte de a le servi.

6. Beneficiile albirii cotletelor de porc Albirea cotletelor de porc are mai multe beneficii. În primul rând, ajută la păstrarea umidității și a aromei, rezultând o cotlă de porc mai suculentă și mai aromată. De asemenea, poate ajuta la îndepărtarea oricăror impurități sau bacterii care pot fi prezente pe suprafața cotletelor de porc. În plus, albirea poate ajuta la fragezarea cărnii, făcând-o mai ușor de mestecat și digerat.

7. Sugestii de servire Cotletele de porc albite sunt delicioase de la sine, dar le puteți servi și cu o varietate de garnituri și sosuri. Unele opțiuni populare includ piure de cartofi, legume prăjite sau o simplă salată. De asemenea, puteți stropi cotletele de porc cu un sos, cum ar fi un sos pe bază de muștar sau o glazură dulce și sară.

Ultimul lucru

Albirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care vă poate duce cotletele de porc la următorul nivel. Urmând aceste sfaturi, puteți obține cotlete de porc perfect gătite, suculente și aromate de fiecare dată. Așadar, data viitoare când aveți chef de cotlete de porc, încercați să vă albiți și vedeți singur diferența!

Albirea fructelor de mare: Cum să gătiți creveți, homari și crabiAlbirea fructelor de mare: Cum să gătiți creveți, homari și crabiAlbirea este o metodă de gătit versatilă care poate fi folosită…
Cotlete de porc Idei de masă albite
Cotlete de porc germane

Cotletele de porc germane durează aproximativ 1 oră de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 6. Acest fel principal are 328 de calorii , 30 g de proteine și 15 g de grăsime per porție. Pentru 2,74 USD per porție , această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este plăcută de 1 bucătari și bucătari. Această rețetă de la Taste of Home necesită sos de mere, scorțișoară măcinată, semințe de chimen și unt. Este o rețetă destul de ieftină pentru fanii mâncărurilor europene. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 59% . Acest scor este solid. Rețete similare sunt Nutella Banana Pancakes German Style , Frikadellen German Meat Patties și Glazura pentru prăjitură cu ciocolată germană .

Cotlete de porc minunate cu miere și nuci pecan

Cotletele de porc minunate cu miere și nuci pecan durează aproximativ 25 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă face 4 porții cu 406 calorii , 34 g de proteine și 16 g de grăsime fiecare. Pentru 2,12 USD per porție , această rețetă acoperă 19% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O mulțime de oameni au făcut această rețetă, iar 352 ar spune că a ajuns la fața locului. Funcționează bine ca fel principal destul de ieftin. Dacă aveți la îndemână nuci pecan, unt, sare și piper și alte câteva ingrediente, o puteți face. Vă este adus de Allrecipes. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 77% , care este solid. Încearcă Awesome Smoothie Antioxidant , Awesome! Fără coacere ~ Macaroane și brânză și plăcintă cu nucipecan St. Regis Janet's cu nuci pecan glazurate cu miere pentru rețete similare.

Cotlete de porc biscuite

Cotlete de porc cracker necesită aproximativ 25 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă face 4 porții cu 821 de calorii , 43 g de proteine și 33 g de grăsime fiecare. Pentru 2,63 USD per porție , această rețetă acoperă 34% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 36 ar spune că a fost perfect. Un amestec de biscuiți sărați, ouă, ulei și o mână de alte ingrediente este tot ce este necesar pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Vă este adus de Allrecipes. Funcționează bine ca fel principal. În general, această rețetă câștigă un scor extraordinar de lingură de 90% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum pui cu biscuit cu biscuit cu curry , prăjitură de cafea cu cracker cu mere Graham și cotlete de porc cu ananas la grătar .

Schwenkbraten german

German Schwenkbraten este o rețetă fără gluten, fără lactate și cu 30 de rețete cu 8 porții. Pentru 1,07 USD per porție , această rețetă acoperă 10% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 156 de calorii , 9 g de proteine și 7 g de grăsimi . Această rețetă este plăcută de 442 de bucătari și bucătari. Este o rețetă destul de ieftină pentru fanii mâncărurilor europene. Funcționează cel mai bine ca garnitură și se gătește în aproximativ 35 de minute . Această rețetă de la Allrecipes necesită oregano, muștar german, cotlete de porc și usturoi. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 61% . Acest scor este bun. Rețete similare includ Nutella Banana Clatite în stil german , Frikadellen German Meat Patties și Glazură pentru prăjitură cu ciocolată germană .

Cotlete de porc la grătar

Cotlete de porc la grătar ar putea fi doar aperitivul pe care îl căutați. Această rețetă servește 6 și costă 18 cenți per porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 1 g de proteine , 0 g de grăsimi și un total de 48 de calorii . Această rețetă de la Allrecipes necesită sos worcestershire, oțet distilat, sare și piper măcinat. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten, fără lactate și prietenoasă cu fodmap . De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 de minute . Ținând cont de toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 0% , care poate fi îmbunătățit. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și Peștele la grătar din Asia , Prăjiturile de crab la grătar și Pâinea prăjită cu pere și prosciutto .

Piept de curcan glazurat de Bourbon și melasă

Piept de curcan glazurat cu bourbon și melasă este o băutură care servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 49 g de proteine , 4 g de grăsimi și un total de 603 de calorii . Pentru 5,58 USD per porție , această rețetă acoperă 28% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 3 persoane au facut aceasta reteta si ar face-o din nou. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 55 de minute . Această rețetă de la Allrecipes necesită zahăr brun, zahăr brun, sos de ardei și melasă. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și fără lactate . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 62% , care este solid. Rețete similare sunt șuncă cu bourbon, melasă și glazură cu nuci de pecan , cotlete de porc la grătar și cuptoare Wildwood, mere Bourbon glazed cedar plank somon .

Cotlete de ghimbir cu ananas

Dacă aveți aproximativ 30 de minute de petrecut în bucătărie, Cotletele de ananas și ghimbir ar putea fi o rețetă grozavă fără gluten de încercat. Această rețetă servește 4 și costă 3,78 USD per porție. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 44 g de proteine , 17 g de grăsimi și un total de 441 de calorii . Un amestec de apă, piper, ghimbir măcinat și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Funcționează bine ca fel principal. 1 persoană a fost impresionată de această rețetă. Vă este adus de Taste of Home. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun de 71% . Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au apreciat și Cotlete de porc cu ananas la grătar , scoici prăjite cu ananas, salsa de ghimbir și lămâie șihalibut glazut cu ghimbir și soia cu condiment de piersici și ghimbir .

Piept de curcan glazurat de Bourbon și melasă

Piept de curcan glazurat Bourbon și melasă durează aproximativ 1 oră și 55 de minute de la început până la sfârșit. Pentru 5,58 USD per porție , primești o băutură care servește 4. Vă uitați la silueta? Această rețetă fără gluten și fără lactate are 603 calorii , 49 g de proteine și 4 g de grăsime per porție. 3 persoane au considerat că această rețetă este aromată și satisfăcătoare. Vă este adus de Allrecipes. Mergeți la magazin și cumpărați melasă neagră, zahăr brun, piept de curcan și alte câteva lucruri pentru a o prepara astăzi. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 62% , care este solid. Rețete similare includ șuncă cu bourbon, melasă și glazură de nuci pecan , cotlete de porc la grătar și cuptoare Wildwood, somon glazurat din scânduri de cedru și mere Bourbon .

Cotlete de porc umplute cu ciuperci cu sos vermut

Cotlete de porc umplute cu ciuperci cu sos vermut necesită aproximativ 40 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă face 2 porții cu 710 calorii , 67 g de proteine și 34 g de grăsime fiecare. Pentru 3,58 USD per porție , această rețetă acoperă 38% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Nu mulți oameni au făcut această rețetă, iar 2 ar spune că a ajuns la fața locului. Mergeți la magazin și luați cotlete de porc, unt, eșalotă și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Foodnetwork. Funcționează bine ca fel principal. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă primară și fără gluten . Cu un scor de 81% , acest fel de mâncare este extraordinar. Rețete similare sunt Fileuri de biban cu sos de creveți și vermut , Cotlete de porc umplute la cuptor și Cotlete de porc umplute cu roșii și spanac .

Carne De Porc Hoisin Cu Orez

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de sos, așa că încearcă Hoisin Carne de porc cu orez. Această rețetă servește 4 și costă 2,6 USD per porție. O porție conține 1059 de calorii , 38 g de proteine și 13 g de grăsimi . 3 persoane au încercat și le-a plăcut această rețetă. Mergeți la magazin și cumpărați orez brun, semințe de susan, ghimbir și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten și fără lactate . În general, această rețetă câștigă un scor spectaculos de 88% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Rule de primăvară vietnameze cu sos de arahide Hoisin , Cotlete de porc cu curry și conopidă cu orez basmati și orez prăjit cu carne de porc mai sănătoasă .

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Cotlete de porc albite
Cum să albim carnea corect
Cum să înmoaie cotlet de porc? Bicarbonat de sodiu?Este bicarbonatul de sodiu mai bun ananasul?
Sfatul bucătarului: Cum să albițiSfatul bucătarului: How to Blanch Healthy Kids Inc. este singurul instrument online de planificare a meselor care oferă: - peste 300 de persoane sănătoase, de familie...
GAWING SOSYAL LA MASARAP ANG PORKCHOP | Cotlete de porc marinate la tigaie, cu legume soteIngrediente: Marinada: Cotlet de porc - 3 bucăți usturoi tocat - 30 grame sos Worcestershire - 3 linguri condimente lichide - 5 picături...
Aceștia sunt cartofii mei PREFERIȚI pentru micul dejun!Am făcut acești cartofi de ani de zile și sunt întotdeauna uimitoare! INGREDIENTE 2 cartofi mari Yukon Gold (sau orice galben...
Sfaturi și trucuri pentru mesele albite Cotlete de porc
Blanching 101: Ce este și de ce ar trebui să o faciDacă v-ați întrebat vreodată de ce unele legume sunt atât de viu colorate și perfect gătite, probabil că au fost albite. Albirea este o tehnică de gătit care presupune fierberea pentru scurt timp a alimentelor, apoi scufundarea lor în…Citeşte mai mult
Albirea fructelor de mare: Cum să gătiți creveți, homari și crabiAlbirea este o metodă de gătit versatilă care poate fi folosită pentru a obține frăgezimea și aroma perfectă, fără a sacrifica niciuna dintre aromele naturale ale fructelor de mare. În acest articol, vom arunca o privire în…Citeşte mai mult
Tehnici de albire a fructelor: cum se prepară piersici, roșii și multe alteleAlbirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a unui aliment în apă clocotită sau abur, apoi răcirea imediată în apă cu gheață. Acest proces poate fi folosit pentru a îndepărta pielea fructelor, cum ar…Citeşte mai mult
Albirea legumelor: sfaturi și trucuri pentru verdeață perfect gătităAlbirea este o tehnică simplă și eficientă pentru a găti legume precum broccoli, sparanghel și fasole verde. Constă în fierberea scurtă a legumelor în apă și apoi plasarea lor imediată într-o baie de gheață pentru a opri procesul…Citeşte mai mult
Albire și sănătate: cum această tehnică de gătit vă poate îmbunătăți dietaAlbirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a alimentelor în apă clocotită, urmată de o scufundare imediată în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Deși este folosit în mod obișnuit…Citeşte mai mult
Albire pentru culoare: Cum să păstrați legumele vibranteAlbirea este o tehnică care poate fi folosită pentru a menține culoarea legumelor în timpul gătirii. În acest articol, vom explora beneficiile albirii și modul în care funcționează pentru a păstra nuanțele vibrante ale diferitelor…Citeşte mai mult
Albire pentru pregătirea meselor: Cum să pregătiți legumele înainte de timpAlbirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care poate fi folosită pentru a pregăti legumele pentru pregătirea mesei sau congelare. Prin fierberea scurtă a legumelor în apă cu sare și apoi răcirea imediată în apă cu gheață,…Citeşte mai mult
Albirea pentru conservare: un ghid pentru conservarea alimentelor cu termen de valabilitate mai lungConservarea alimentelor a fost o practică de secole, de la sărare la conservare. Una dintre cele mai populare și eficiente metode este albirea. Albirea este procesul de fierbere rapidă a alimentelor pentru o perioadă scurtă și apoi de…Citeşte mai mult
Albire vs fierbere: care este mai bine pentru a găti legumele?Gătitul legumelor este o artă delicată care le poate afecta foarte mult aroma, textura și valoarea nutritivă. Albirea și fierberea sunt două metode populare pentru gătitul legumelor, dar fiecare are propriile sale avantaje și…Citeşte mai mult
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea albită Cotlete de porc
Piept de pui
Cotlete de miel
Medalioane de vițel
Friptura de vita

Folosim cookie-uri necesare pentru ca site-ul nostru să funcționeze. Am dori să setăm module cookie suplimentare pentru a înțelege modul de utilizare a site-ului, pentru a face îmbunătățiri ale site-ului și pentru a vă aminti setările.
De asemenea, folosim module cookie setate de alte site-uri pentru a ajuta la livrarea conținutului din serviciile lor.