Albirea cotletelor de porc – Un ghid excelent de gătit

Dacă ești un fan al cotletelor de porc suculente și fragede, atunci știi cât de important este să le gătești corect. Albirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care vă poate duce cotletele de porc la următorul nivel. Fierbându-le pentru scurt timp în apă înainte de a le găti, puteți păstra umiditatea și aroma, rezultând un fel de mâncare suculent și delicios. Dar cum se fierbe cotletele de porc? Și care sunt beneficiile de a face acest lucru? În acest ghid de gătit, vă vom ghida prin procesul pas cu pas de albire a cotletelor de porc, de la selectarea tăieturii potrivite până la condimente și gătit. Indiferent dacă sunteți un bucătar de casă experimentat sau abia la început, acest ghid vă va ajuta să obțineți de fiecare dată cotlete de porc gătite perfect. Așa că ia-ți șorțul și hai să începem!

Sfaturi pentru albirea cotletelor de porc

1. Alegerea corectă a cotletelor de porc Albirea poate face minuni pentru orice fel de tăietură de cotlete de porc, dar unele sunt mai potrivite decât altele. Cele mai bune bucăți pentru albire sunt cele care sunt relativ subțiri și au un anumit conținut de grăsime, cum ar fi cotletele de porc dezosate. Acest lucru se datorează faptului că albirea poate determina carnea de porc să-și piardă o parte din conținutul de grăsime, ceea ce poate duce la o textură uscată și dură dacă tăietura este prea slabă. Deci, alegeți o tăietură care are o grosime de cel puțin 1 inch și are o cantitate bună de marmorare.

2. Pregătirea cotletelor de porc Înainte de albire, este important să pregătiți corect cotletele de porc. În primul rând, îndepărtați orice exces de grăsime sau fragmente osoase. Se condimenteaza apoi cotletele de porc cu sare si piper dupa gust. Puteți adăuga și alte condimente sau ierburi, precum usturoiul sau rozmarinul, pentru un plus de aromă. Odată condimentate, puneți cotletele de porc deoparte în timp ce pregătiți apa de albire.

3. Albirea cotletelor de porc Pentru a albi cotletele de porc, veți avea nevoie de o oală mare cu apă clocotită. Umpleți o oală cu suficientă apă pentru a acoperi complet cotletele de porc. Adăugați sare în apă pentru a spori aroma cotletelor de porc. Aduceți apa la fierbere la foc mare. După ce fierbe, puneți cu grijă cotletele de porc în apă. Asigurați-vă că sunt complet scufundate în apă. Lăsați cotletele de porc să fiarbă 1-2 minute. Ora exactă va depinde de grosimea cotletelor de porc și de câte gătiți.

4. Scoaterea cotletelor de porc din apă După albire, este important să scoateți imediat cotletele de porc din apă. Acest lucru se poate face folosind un clește sau o lingură cu fantă. Puneți cotletele de porc pe o farfurie sau o masă de tăiat căptușită cu prosoape de hârtie pentru a absorbi orice exces de umiditate. Lăsați cotletele de porc să se răcească câteva minute înainte de a le găti.

5. Gătirea cotletelor de porc Acum că cotletele de porc sunt albite, le puteți găti așa cum doriți. Le puteți grătar, coace sau prăji în tigaie. Asigurați-vă că preîncălziți suprafața de gătit înainte de a adăuga cotletele de porc. Acest lucru va ajuta să vă asigurați că se gătesc uniform și vor dezvolta o crustă frumoasă. Gătiți cotletele de porc până când ajung la o temperatură internă de 145 ° F. Utilizați un termometru pentru carne pentru a verifica temperatura. Lăsați cotletele de porc să se odihnească câteva minute înainte de a le servi.

6. Beneficiile albirii cotletelor de porc Albirea cotletelor de porc are mai multe beneficii. În primul rând, ajută la păstrarea umidității și a aromei, rezultând o cotlă de porc mai suculentă și mai aromată. De asemenea, poate ajuta la îndepărtarea oricăror impurități sau bacterii care pot fi prezente pe suprafața cotletelor de porc. În plus, albirea poate ajuta la fragezarea cărnii, făcând-o mai ușor de mestecat și digerat.

7. Sugestii de servire Cotletele de porc albite sunt delicioase de la sine, dar le puteți servi și cu o varietate de garnituri și sosuri. Unele opțiuni populare includ piure de cartofi, legume prăjite sau o simplă salată. De asemenea, puteți stropi cotletele de porc cu un sos, cum ar fi un sos pe bază de muștar sau o glazură dulce și sară.

Ultimul lucru

Albirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care vă poate duce cotletele de porc la următorul nivel. Urmând aceste sfaturi, puteți obține cotlete de porc perfect gătite, suculente și aromate de fiecare dată. Așadar, data viitoare când aveți chef de cotlete de porc, încercați să vă albiți și vedeți singur diferența!

Albirea fructelor de mare: Cum să gătiți creveți, homari și crabiAlbirea este o metodă de gătit versatilă care poate fi folosită…29-10-2023 03:57

Cotlete de porc Idei de masă albite

Cotlete de porc cu umplutură

Coastele de porc cu umplutură ar putea fi exact felul principal pe care îl căutați. Această rețetă conține 6 porții, cu 645 de calorii , 47 g de proteine și 22 g de grăsimi fiecare. Pentru 2,41 USD per porție , această rețetă acoperă 36% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este apreciată de 1 gurmand și bucătar. Mergeți la magazin și cumpărați ou, căței de usturoi, supă cremă de ciuperci condensată și alte câteva lucruri pentru a o prepara astăzi. Este perfectă pentru Ziua Recunoștinței . Vă este oferită de Taste of Home. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră . Per total, această rețetă obține un scor solid de 74% . Rețete similare sunt Coaste de porc simple cu umplutură , Coaste de porc cu merișoare uscate, ciuperci și castane și Mușchiuleț de porc copt cu lămâie și piper și umplutură de pâine de porumb .

Pâine cu șuncă și ananas

Pâinea cu șuncă și ananas este un fel principal pentru 2 persoane. O porție conține 523 de calorii , 30 g de proteine și 26 g de grăsimi . Pentru 1,14 dolari per porție , această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Doar câteva persoane au preparat această rețetă, iar una ar spune că a fost perfectă. Dacă aveți la îndemână șuncă tocată, pesmet, ou și alte câteva ingrediente, o puteți face. De la preparare până la servire, această rețetă durează aproximativ 50 de minute . Vă este oferită de Taste of Home. Cu un scor de 51% , acest fel de mâncare este destul de bun. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Prăjitură cu ananas, morcovi și stafide condimentate , Cotlete de porc la grătar cu ananas și Salată de afine și ananas .

Cotlete de porc cubaneze în stil fluture

Dacă aveți aproximativ 52 de minute la dispoziție în bucătărie, cotletele de porc în stil cubanez în fluture ar putea fi o rețetă excelentă , fără gluten și ketogenică, de încercat. Pentru 3,61 dolari per porție , această rețetă acoperă 36% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă are 4 porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 51 g de proteine , 44 g de grăsimi și un total de 650 de calorii . Un amestec de usturoi, brânză elvețiană, suc de lime și câteva alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de gustoasă. Funcționează bine ca un fel principal destul de scump. 548 de persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Vă este oferită de Foodnetwork. Per total, această rețetă obține un scor remarcabil de 96% . Rețete similare sunt medalioanele de porc în stil cubanez , puiul la cuptor în fluture cu ceapă și morcovi și fasolea neagră cubaneză cu orez .

Carne de porc cu sos picant de piersici

Carne de porc cu sos picant de piersici este o rețetă fără gluten și fără lactate, cu 6 porții. O porție a acestui fel de mâncare conține aproximativ 17 g de proteine , 25 g de grăsimi și un total de 382 de calorii . Pentru 1,32 USD per porție , această rețetă acoperă 13% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Nu multor oameni le-a plăcut cu adevărat acest fel principal. O persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Această rețetă de la Taste of Home necesită sos barbecue, dulceață de piersici, salsa ușoară și condimente pentru taco. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 5 ore și 50 de minute . Luând în considerare toate aspectele, am decis că această rețetă merită un scor generos de 41% . Acest scor este bun. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Macaroane cu vită picantă și brânză , Cotlete de porc cu glazură de piersici Bourbon și Prăjitură cu straturi de piersici, roșii și brânză de capră cu sos de piersici și busuioc .

Cotlete de porc cu piper, la slow cooker

Ai nevoie de un fel principal fără gluten și lactate ? Cotletele de porc cu ardei la slow cooker ar putea fi o rețetă grozavă de încercat. O porție a acestui fel de mâncare conține aproximativ 37 g de proteine , 23 g de grăsimi și un total de 613 calorii . Această rețetă este pentru 4 persoane și costă 2,57 USD per porție. Această rețetă de la Foodnetwork are 2281 de fani. Mergi la magazin și cumpără zahăr brun, sare kosher, ceapă și alte câteva ingrediente pentru a o prepara astăzi. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 14 ore și 40 de minute . Luând în considerare toate aspectele, am decis că această rețetă merită un scor absolut de 80% . Acest scor este remarcabil. Dacă îți place această rețetă, aruncă o privire la aceste rețete similare: Carne de porc Kahlua la slow cooker cu sos dulce de ananas și chili , Mușchiuleț de porc la slow cooker cu sos de mere cu cimbru și frunze de mentă și Carne de porc cu fasole Garbanzo la slow cooker .

Pui și umplutură la crockpot

Pui cu umplutură la oală slow cooker (Crockpot Chicken and Stuffing) ar putea fi exact garnitura pe care o căutați. Această rețetă are 4 porții. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 60 g de proteine , 17 g de grăsimi și un total de 437 de calorii . Pentru 3,19 USD per porție , această rețetă acoperă 27% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O persoană a încercat și i-a plăcut această rețetă. Un amestec de piept de pui, plită, smântână și câteva alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Ziua Recunoștinței va fi și mai specială cu această rețetă. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten . De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 4 ore . Vă este oferită de Allrecipes. Luând în considerare toate aspectele, am decis că această rețetă merită un scor de 67% . Acest scor este destul de bun. Rețete similare includ pui cu găluște la oală slow cooker , pâine de porumb cu lapte bătut și umplutură de salvie și cotlete de porc cu merișoare uscate, ciuperci și umplutură de castane .

Roșii umplute cu salată de pui

Roșiile umplute cu salată de pui ar putea fi exact rețeta fără gluten și fără lactate pe care o căutați. Pentru 1,12 dolari per porție , această rețetă acoperă 15% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 228 de calorii , 14 g de proteine și 15 g de grăsimi . Această rețetă este pentru 6 persoane. Un amestec de ceapă, porumb, roșii și câteva alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. Merge bine ca garnitură. 9 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Este oferită de Foodnetwork. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Luând în considerare toate aspectele, am decis că această rețetă merită un scor de 73% . Acest scor este destul de bun. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut, de asemenea: Roșii umplute în stil Caprese cu reducție balsamică , Cotlete de porc umplute cu roșii și spanac și Roșii cherry umplute cu ton .

Cotlete de porc la grătar și ceapă

Cotlete de porc la grătar cu ceapă necesită aproximativ 25 de minute de la început până la sfârșit. Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten, fără lactate și integrală de 30 de calorii are 503 calorii , 42 g de proteine și 18 g de grăsimi per porție. Această rețetă este pentru 6 persoane. Pentru 5,43 USD per porție , această rețetă acoperă 23% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este potrivită ca fel principal. Vă este oferită de Taste of Home. Un amestec de condimente goya® adobo, ceapă, goya® mojo chipotle și câteva alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de delicioasă. O persoană a fost impresionată de această rețetă. Ziua de 4 iulie va fi și mai specială cu această rețetă. Luând în considerare toți factorii, această rețetă obține un scor generos de 67% , ceea ce este solid. Încercați cotlete de porc cu mere și ceapă , porc la grătar Abodo cu ceapă umplută cu sos Esquite și cotlete de porc la grătar cu ananas pentru rețete similare.

Cotlete de porc cu cremă de porumb

Cotletele de porc cu smântână de porumb sunt un fel principal fără gluten, fără lactate și cu 30 de calorii întregi . Pentru 2,19 USD per porție , această rețetă acoperă 22% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă este pentru 4 porții, cu 362 de calorii , 33 g de proteine și 10 g de grăsimi fiecare. O persoană a preparat această rețetă și ar mai face-o. Este oferită de Allrecipes. Mergeți la magazin și cumpărați smântână de porumb, sare și piper, cotlete de porc și alte câteva ingrediente pentru a o prepara astăzi. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . Cu un scor de 67% , acest fel de mâncare este bun. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Cotlete de porc cu smântână de usturoi , Cotlete de porc la grătar cu ananas și Cotlete de porc umplute la cuptor .

Cotlete de porc gratinate

Ai nevoie de un fel principal fără gluten ? Cotletele de porc gratinate ar putea fi o rețetă excelentă de încercat. Această rețetă este pentru 4 persoane. Pentru 2,82 USD per porție , această rețetă acoperă 31% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 376 de calorii , 36 g de proteine și 16 g de grăsimi . O persoană a preparat această rețetă și ar face-o din nou. Mergi la magazin și cumpără cartofi, supă cremă de ciuperci condensată, sare și alte câteva ingrediente pentru a o prepara astăzi. De la preparare până la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 5 minute . Este oferită de Taste of Home. Cu un scor de 75% , acest fel de mâncare este solid. Dacă îți place această rețetă, s-ar putea să-ți placă și rețete precum Cartofi Gratinați cu Aromă de Cimbru , Cotlete de porc cu Ananas la Grătar și Cotlete de porc Umplute la Cuptor .

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Cotlete de porc albite

Cum să albim carnea corectSeptember 17, 2019

Cum să înmoaie cotlet de porc? Bicarbonat de sodiu?May 28, 2019Este bicarbonatul de sodiu mai bun ananasul?

Sfatul bucătarului: Cum să albițiDecember 30, 2018Sfatul bucătarului: How to Blanch Healthy Kids Inc. este singurul instrument online de planificare a meselor care oferă: - peste 300 de persoane sănătoase, de familie...

GAWING SOSYAL LA MASARAP ANG PORKCHOP | Cotlete de porc marinate la tigaie, cu legume soteFebruary 12, 2021Ingrediente: Marinada: Cotlet de porc - 3 bucăți usturoi tocat - 30 grame sos Worcestershire - 3 linguri condimente lichide - 5 picături...

Aceștia sunt cartofii mei PREFERIȚI pentru micul dejun!August 21, 2022Am făcut acești cartofi de ani de zile și sunt întotdeauna uimitoare! INGREDIENTE 2 cartofi mari Yukon Gold (sau orice galben...

Sfaturi și trucuri pentru mesele albite Cotlete de porc

Blanching 101: Ce este și de ce ar trebui să o faciOctober 29, 2023Dacă v-ați întrebat vreodată de ce unele legume sunt atât de viu colorate și perfect gătite, probabil că au fost albite. Albirea este o tehnică de gătit care presupune fierberea pentru scurt timp a alimentelor, apoi scufundarea lor în…Citeşte mai mult

Albirea fructelor de mare: Cum să gătiți creveți, homari și crabiOctober 29, 2023Albirea este o metodă de gătit versatilă care poate fi folosită pentru a obține frăgezimea și aroma perfectă, fără a sacrifica niciuna dintre aromele naturale ale fructelor de mare. În acest articol, vom arunca o privire în…Citeşte mai mult

Tehnici de albire a fructelor: cum se prepară piersici, roșii și multe alteleOctober 29, 2023Albirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a unui aliment în apă clocotită sau abur, apoi răcirea imediată în apă cu gheață. Acest proces poate fi folosit pentru a îndepărta pielea fructelor, cum ar…Citeşte mai mult

Albirea legumelor: sfaturi și trucuri pentru verdeață perfect gătităOctober 29, 2023Albirea este o tehnică simplă și eficientă pentru a găti legume precum broccoli, sparanghel și fasole verde. Constă în fierberea scurtă a legumelor în apă și apoi plasarea lor imediată într-o baie de gheață pentru a opri procesul…Citeşte mai mult

Albire și sănătate: cum această tehnică de gătit vă poate îmbunătăți dietaOctober 29, 2023Albirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a alimentelor în apă clocotită, urmată de o scufundare imediată în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Deși este folosit în mod obișnuit…Citeşte mai mult

Albire pentru culoare: Cum să păstrați legumele vibranteOctober 29, 2023Albirea este o tehnică care poate fi folosită pentru a menține culoarea legumelor în timpul gătirii. În acest articol, vom explora beneficiile albirii și modul în care funcționează pentru a păstra nuanțele vibrante ale diferitelor…Citeşte mai mult

Albire pentru pregătirea meselor: Cum să pregătiți legumele înainte de timpOctober 29, 2023Albirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care poate fi folosită pentru a pregăti legumele pentru pregătirea mesei sau congelare. Prin fierberea scurtă a legumelor în apă cu sare și apoi răcirea imediată în apă cu gheață,…Citeşte mai mult

Albirea pentru conservare: un ghid pentru conservarea alimentelor cu termen de valabilitate mai lungOctober 25, 2023Conservarea alimentelor a fost o practică de secole, de la sărare la conservare. Una dintre cele mai populare și eficiente metode este albirea. Albirea este procesul de fierbere rapidă a alimentelor pentru o perioadă scurtă și apoi de…Citeşte mai mult

Albire vs fierbere: care este mai bine pentru a găti legumele?October 25, 2023Gătitul legumelor este o artă delicată care le poate afecta foarte mult aroma, textura și valoarea nutritivă. Albirea și fierberea sunt două metode populare pentru gătitul legumelor, dar fiecare are propriile sale avantaje și…Citeşte mai mult

Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea albită Cotlete de porc