AcasăAlbirea taiteilor si pastelorLinguine

Cea mai bună metodă de albire a linguinei

Când vine vorba de gătit pastele, există multe metode diferite pentru a obține textura și aroma perfecte. O metodă care este adesea folosită, dar nu întotdeauna înțeleasă, este albirea. Albirea presupune fierberea pentru scurt timp a pastelor înainte de a le finisa într-un sos sau tigaie. Pentru linguine, albirea poate fi o modalitate eficientă de a obține o textură perfect al dente, fără să se lipească sau să se gătească în exces. Dar care este cea mai bună metodă de albire a linguinei? În acest articol, vom explora câteva sfaturi și trucuri pentru albirea perfectă a linguinei, inclusiv cantitatea potrivită de sare, momentul și tehnica. Indiferent dacă sunteți un bucătar experimentat sau un bucătar începător, stăpânirea artei de a albi linguine vă va duce preparatele cu paste la următorul nivel. Asadar, haideti sa începem!

Cum să albiți linguine

Albirea linguinei este un proces simplu care poate fi realizat în doar câțiva pași. Iată cum să o faci:

1. Umpleți o oală mare cu apă și adăugați o cantitate generoasă de sare. Vrei ca apa să aibă gust de ocean, așa că nu-ți fie teamă să adaugi mai multă sare decât crezi că ai nevoie.

2. Aduceți apa la fierbere la foc mare. După ce apa fierbe, adăugați linguine și amestecați pentru a nu se lipi.

3. Gătiți linguina timp de 2-3 minute, sau până când este parțial gătită, dar încă fermă. Asigurați-vă că setați un cronometru pentru a nu găti prea mult pastele.

4. Odată ce linguina este parțial gătită, folosiți o lingură cu fantă sau clești pentru a-l scoate din oală și transferați-l într-un castron cu apă cu gheață. Acest lucru va opri procesul de gătire și va ajuta linguina să-și păstreze forma și textura.

5. Lăsați linguina să stea în apă cu gheață timp de 1-2 minute, sau până când se răcește complet. Apoi, scurgeți linguine și transferați-l într-o tigaie sau o cratiță pentru a termina gătitul.

Sfaturi pentru linguine albite perfecte

În timp ce albirea linguinei este un proces simplu, există câteva sfaturi și trucuri care vă pot ajuta să obțineți textura și aroma perfecte. Iată câteva lucruri de reținut:

Folosiți multă sare

Unul dintre cele mai importante lucruri de reținut atunci când albiți linguine este să folosiți multă sare în apa de gătit. Acest lucru nu numai că adaugă aromă pastele, dar ajută și la prevenirea lipirii acestora. Vrei ca apa să aibă gust de ocean, așa că nu-ți fie teamă să adaugi mai multă sare decât crezi că ai nevoie.

Nu fierbe prea mult pastele

Când se albi linguine, este important să le gătiți doar parțial, astfel încât să fie încă ferm (al dente). Gătirea excesivă a pastelor poate face ca acestea să devină moale și să-și piardă textura. Asigurați-vă că setați un cronometru și scoateți pastele din oală imediat ce sunt parțial gătite.

Socati pastele in apa cu gheata

Odată ce linguina este parțial gătită, este important să o șochezi în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Acest lucru ajută pastele să-și păstreze forma și textura și previne supragătirea. Asigurați-vă că lăsați pastele să stea în apă cu gheață timp de cel puțin un minut sau două înainte de a le scurge.

Terminați de gătit pastele într-un sos sau tigaie

Albirea linguinei este doar primul pas în procesul de gătire. Odată ce pastele sunt albite, ar trebui să fie terminate într-un sos sau tigaie pentru a adăuga aromă și căldură. Asigurați-vă că folosiți un sos aromat sau soțiți cu usturoi, ulei de măsline și alte condimente pentru a da linguinei un gust delicios.

Folosiți paste de înaltă calitate

În cele din urmă, este important să folosiți paste de înaltă calitate atunci când albiți linguine. Pastele ieftine, de calitate scăzută, pot deveni moale și își pot pierde textura atunci când sunt gătite, chiar dacă sunt albite corespunzător. Căutați paste făcute din gris de grâu dur, care este cunoscut pentru textura sa fermă și capacitatea de a rezista la gătit.

Ultimul lucru

Albirea linguinei este o modalitate simplă, dar eficientă de a obține o textură perfect al dente, fără să se lipească sau să se gătească în exces. Urmând aceste sfaturi și trucuri, puteți stăpâni arta de a albi linguine și puteți duce preparatele cu paste la nivelul următor. Amintiți-vă să folosiți multă sare, să nu gătiți prea mult pastele, să le șocați în apă cu gheață, să terminați de gătit într-un sos sau într-o tigaie și să folosiți paste de înaltă calitate pentru cele mai bune rezultate. Cu puțină practică, vei albi linguine ca un profesionist în cel mai scurt timp!

Albirea legumelor: sfaturi și trucuri pentru verdeață perfect gătităAlbirea legumelor: sfaturi și trucuri pentru verdeață perfect gătităAlbirea este o tehnică simplă și eficientă pentru a găti legume…
Linguine Idei de masă albite
Muschiță de porc la Napoli

Reteta Muschi de porc alla Napoli poate fi facuta in aproximativ 55 de minute . Îți urmărești silueta? Această rețetă fără gluten și primară are 246 de calorii , 24 g de proteine și 14 g de grăsime per porție. Pentru 1,31 USD per porție , obțineți un fel principal care servește 6. Această rețetă este plăcută de 1 gurmanzi și bucătari. Vă este adus de Allrecipes. Dacă aveți la îndemână ardei, roșii roma, muschii de porc și alte câteva ingrediente, le puteți face. În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun de 53% . Încercați Cookinghow Penne Alla Vodka , Fettuccine Alla Carbonara, With No Crem Necessary și Linguine Alla Carbonara pentru rețete similare.

Muschiță de porc la Napoli

Mușchiul de porc alla Napoli ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde repertoriul felului principal. Pentru 1,31 USD per porție , această rețetă acoperă 17% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. Vă uitați la silueta? Această rețetă fără gluten și primară are 246 de calorii , 24 g de proteine și 14 g de grăsime per porție. Mergeți la magazin și cumpărați măsline, muschii de porc, roșii roma și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. 82 de persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Vă este adus de Allrecipes. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 55 de minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 70% . Acest scor este solid. Încercați Cookinghow Penne Alla Vodka , Fettuccine Alla Carbonara, With No Crem Necessary și Linguine Alla Carbonara pentru rețete similare.

Paste Rapide Carbonara

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încearcă Quick Pasta Carbonaran. Această rețetă face 4 porții cu 519 calorii , 20 g de proteine și 26 g de grăsime fiecare. Pentru 1,18 USD per porție , această rețetă acoperă 18% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Această rețetă este tipică bucătăriei mediteraneene. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Această rețetă de la Taste of Home necesită slănină, cremă de brânză philadelphia®, lapte și mazăre. Cu un scor de 51% , acest fel de mâncare este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Carbonara de varză de Bruxelles cu fettuccini , Fettuccine Alla Carbonara, Fără cremă necesară și Linguine Alla Carbonara .

Carbonara rapidă

Uită să ieși să mănânci sau să comanzi mâncare la pachet de fiecare dată când ai poftă de mâncare mediteraneană. Încercați să faceți Quick Carbonaran acasă. O porție conține 518 calorii , 24 g de proteine și 27 g de grăsimi . Pentru 1,84 USD per porție , această rețetă acoperă 18% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă servește 6. Un amestec de șuncă, ulei de canolan, spaghete și o mână de alte ingrediente sunt tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Această rețetă de la Taste of Home are 4 fani. Funcționează bine ca fel principal destul de ieftin. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 30 de minute . În general, această rețetă câștigă un scor destul de bun de 56% . Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Carbonara de varză de Bruxelles cu fettuccini , Fettuccine Alla Carbonara, Fără cremă necesară și Linguine Alla Carbonara .

Paste pesto cu ardei roșu

Pastele pesto cu ardei roșu ar putea fi doar felul principal pe care îl căutați. O porție conține 352 de calorii , 13 g de proteine și 13 g de grăsimi . Această rețetă servește 8 și costă 1,18 USD per porție. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfectă. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Un amestec de căței de usturoi, ulei de măsline, linguine și o mână de alte ingrediente este tot ce este nevoie pentru a face această rețetă atât de aromată. Vă este adus de Taste of Home. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 71% . Acest scor este bun. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și Tagliatelle cu busuioc cu salată de ardei gras roșu prăjit , pui, ardei roșu și ardei iute alb de fasole și tortillan de porumb și stive de legume cu coulis de ardei roșu .

Clătite cu cartofi și șapte cu somon

Clătite cu cartofi și șapte și somon ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete pentru felul principal. Această rețetă de pescatarian servește 50 și costă 3,46 USD per porție . O porție conține 139 de calorii , 16 g de proteine și 7 g de grăsimi . 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Este perfect pentru Hanukkah . Această rețetă este tipică bucătăriei evreiești. Această rețetă de la Foodnetwork necesită apă de trandafiri, ou, ceapă verde și amestec de supă de praz și arpagic. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 de minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 60% . Acest scor este solid. Încercați chifle cu cartofi și ceai verde , Linguine cu ou copt cu ceapă, ceapă și umame și găluște de porumb, ceapă și cotija într-o supă de porumb cu nucă de cocos pentru rețete similare.

Pizza Skopelitti alla Romano

Nu poți avea niciodată prea multe rețete mediteraneene, așa că încearcă Pizza Skopelitti alla Romano. Pentru 2,43 USD per porție , această rețetă acoperă 37% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 1142 de calorii , 29 g de proteine și 39 g de grăsimi . Această rețetă servește 4. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Funcționează cel mai bine ca fel principal și se face în aproximativ 1 oră și 40 de minute . Această rețetă de la Foodnetwork necesită cimbru, ulei de măsline, zahăr granulat și făină. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă lacto ovo vegetariană . Ținând cont de toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 0% , care poate fi îmbunătățit. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Cookinghow Penne Alla Vodka , Fettuccine Alla Carbonara, With No Crem Necessary și Linguine Alla Carbonara .

Linguine cu două brânză

Linguine cu două brânză necesită aproximativ 20 de minute de la început până la sfârșit. Această rețetă servește 2 și costă 2,27 USD per porție. O porție conține 927 de calorii , 44 g de proteine și 41 g de grăsimi . Mergeți la magazin și luați piper, făină, sare și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfectă. Vă este adus de Taste of Home. Funcționează bine ca fel principal. Cu un scor de lingură de 0% , acest fel de mâncare este îmbunătățibil. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Linguine cu scoici - Linguine alle Vongole , Linguine cu ouă la cuptor cu ceapă, ceapă și Umame și Linguine cu roșii și fenicul .

Clams Casino

Clams Casino ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde colecția de aperitive. Această rețetă fără gluten și primară servește 6 și costă 95 de cenți per porție . O porție conține 128 de calorii , 4 g de proteine și 9 g de grăsimi . Vă este adus de Foodnetwork. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 45 de minute . 122 de persoane au fost impresionate de această rețetă. Dacă aveți la îndemână eșalotă, căței de usturoi, ulei de măsline și alte câteva ingrediente, o puteți face. În general, această rețetă câștigă un scor solid de 41% . Scoici în sos de salam picant , scoici cu cârnați spanioli și linguine și scoici în sos de vin alb cu usturoi sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Linguine cremoasă de creveți

Creamy Shrimp Linguine este un fel principal care servește 4. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 44 g de proteine , 37 g de grăsimi și un total de 702 de calorii . Pentru 3,53 USD per porție , această rețetă acoperă 21% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă pescatariană . 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și luați unt, ceapă, smântână grea pentru frișcă și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Taste of Home. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 20 de minute . Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 50% , ceea ce este bun. Încercați Linguine cu scoici - Linguine alle Vongole , Linguine cu ouă la cuptor cu ceapă, ceapă și Umame și Linguine cu roșii și fenicul pentru rețete similare.

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Linguine albite
Cum să albi pastele proaspete de bucătarul Luke HolderCum să albi pastele proaspete de bucătarul Luke Holder. Folosind pastele de bază cu ouă proaspete, Luke trece prin procesul prin care...
Rolling & albirea pastelor proaspete
Cum să plătești pastele ca un stilist alimentar
15 greșeli pe care cei mai mulți începători le fac gătind pastele acasăÎncepeți cu 8 mese gratuite – o reducere de 80 USD în prima lună de HelloFresh. Accesați și introduceți prohomecooks80...
Albirea Pastelor
Sfaturi și trucuri pentru mesele albite Linguine
Blanching 101: Ce este și de ce ar trebui să o faciDacă v-ați întrebat vreodată de ce unele legume sunt atât de viu colorate și perfect gătite, probabil că au fost albite. Albirea este o tehnică de gătit care presupune fierberea pentru scurt timp a alimentelor, apoi scufundarea lor în…Citeşte mai mult
Albirea fructelor de mare: Cum să gătiți creveți, homari și crabiAlbirea este o metodă de gătit versatilă care poate fi folosită pentru a obține frăgezimea și aroma perfectă, fără a sacrifica niciuna dintre aromele naturale ale fructelor de mare. În acest articol, vom arunca o privire în…Citeşte mai mult
Tehnici de albire a fructelor: cum se prepară piersici, roșii și multe alteleAlbirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a unui aliment în apă clocotită sau abur, apoi răcirea imediată în apă cu gheață. Acest proces poate fi folosit pentru a îndepărta pielea fructelor, cum ar…Citeşte mai mult
Albirea legumelor: sfaturi și trucuri pentru verdeață perfect gătităAlbirea este o tehnică simplă și eficientă pentru a găti legume precum broccoli, sparanghel și fasole verde. Constă în fierberea scurtă a legumelor în apă și apoi plasarea lor imediată într-o baie de gheață pentru a opri procesul…Citeşte mai mult
Albire și sănătate: cum această tehnică de gătit vă poate îmbunătăți dietaAlbirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a alimentelor în apă clocotită, urmată de o scufundare imediată în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Deși este folosit în mod obișnuit…Citeşte mai mult
Albire pentru culoare: Cum să păstrați legumele vibranteAlbirea este o tehnică care poate fi folosită pentru a menține culoarea legumelor în timpul gătirii. În acest articol, vom explora beneficiile albirii și modul în care funcționează pentru a păstra nuanțele vibrante ale diferitelor…Citeşte mai mult
Albire pentru pregătirea meselor: Cum să pregătiți legumele înainte de timpAlbirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care poate fi folosită pentru a pregăti legumele pentru pregătirea mesei sau congelare. Prin fierberea scurtă a legumelor în apă cu sare și apoi răcirea imediată în apă cu gheață,…Citeşte mai mult
Albirea pentru conservare: un ghid pentru conservarea alimentelor cu termen de valabilitate mai lungConservarea alimentelor a fost o practică de secole, de la sărare la conservare. Una dintre cele mai populare și eficiente metode este albirea. Albirea este procesul de fierbere rapidă a alimentelor pentru o perioadă scurtă și apoi de…Citeşte mai mult
Albire vs fierbere: care este mai bine pentru a găti legumele?Gătitul legumelor este o artă delicată care le poate afecta foarte mult aroma, textura și valoarea nutritivă. Albirea și fierberea sunt două metode populare pentru gătitul legumelor, dar fiecare are propriile sale avantaje și…Citeşte mai mult
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea albită Linguine
Fetuccine
Spaghete
Udon
Lasagna

Folosim cookie-uri necesare pentru ca site-ul nostru să funcționeze. Am dori să setăm module cookie suplimentare pentru a înțelege modul de utilizare a site-ului, pentru a face îmbunătățiri ale site-ului și pentru a vă aminti setările.
De asemenea, folosim module cookie setate de alte site-uri pentru a ajuta la livrarea conținutului din serviciile lor.