AcasăAlbirea taiteilor si pastelorLasagna

Cea mai bună metodă de albire a lasagnei

Ca iubitor al bucătăriei italiene, nu există nimic ca o lasagna delicioasă de casă. Și, deși nu lipsesc rețetele, un pas adesea trecut cu vederea este albirea foilor de paste. Deși poate părea un pas suplimentar inutil, albirea tăițeilor lasagna poate face toată diferența în textura și gustul general al felului de mâncare. Dar care este cea mai bună metodă de albire a lasagnei? În acest articol, vom explora diferitele tehnici și vom împărtăși sfaturile noastre de top pentru a ne asigura că lasagna ta este cea mai bună. Deci, fie că sunteți un bucătar experimentat sau un începător în bucătărie, pregătiți-vă să vă îmbunătățiți jocul cu lasagna cu sfaturile noastre de specialitate.

Ce este albirea și de ce este importantă?

Înainte de a vă scufunda în diferitele metode de albire a lasagnei, este important să înțelegeți ce este albirea și de ce este importantă. Albirea este o tehnică de gătit care implică fierberea pentru scurt timp a unui aliment și apoi răcirea rapidă a acestuia în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Această metodă este folosită dintr-o varietate de motive, inclusiv pentru a elimina orice arome nedorite, pentru a fragezi bucățile dure de carne și pentru a străluci culoarea legumelor.

Albirea tăițeilor lasagna are un scop similar - ajută la îndepărtarea excesului de amidon din paste, care poate face ca tăițeii să se lipească și să devină gumosi. De asemenea, ajută la gătirea parțială a tăițeilor, făcându-i mai flexibili și mai ușor de manipulat la construirea lasagnei.

Metoda 1: fierbere

Cea mai tradițională metodă de albire a tăițeilor lasagna este să le fierbi într-o oală mare cu apă cu sare. Pentru a face acest lucru, aduceți o oală mare cu apă la fierbere și adăugați o cantitate generoasă de sare - cel puțin 1 lingură per galon de apă. Adăugați cu grijă tăițeii lasagna în oală, asigurându-vă că sunt complet scufundați și gătiți-i timp de 2-3 minute, sau până când sunt abia fragezi. Asigurați-vă că nu gătiți în exces fidea, deoarece aceștia vor continua să se gătească în cuptor și pot deveni moale.

Odată ce tăițeii sunt gătiți, scoateți-i din oală folosind un clește sau o lingură cu fantă și transferați-i într-un castron mare umplut cu apă cu gheață. Acest lucru va opri procesul de gătire și va răci rapid tăițeii, prevenind supragătirea lor. Odată ce tăițeii s-au răcit, scoateți-i din apa cu gheață și întindeți-i pe un prosop curat de bucătărie pentru a se usuca.

Metoda 2: Aburire

O altă metodă de albire a tăițeilor lasagna este să le aburiți. Pentru a face acest lucru, umpleți o oală mare cu aproximativ un inch de apă și aduceți-o la fiert. Puneți un coș de aburi sau o strecurătoare peste oală, asigurându-vă că nu atinge apa și adăugați tăițeii lasagna în coș. Acoperiți oala cu un capac și gătiți tăițeii la abur timp de 3-4 minute, sau până când sunt abia fragezi.

Odată ce tăițeii sunt gătiți, transferați-i într-un castron mare cu apă cu gheață pentru a se răci și pentru a opri procesul de gătire. După ce s-au răcit, scoateți-le din apă și întindeți-le pe un prosop curat de bucătărie pentru a se usuca.

Metoda 3: Fidea lasagna fără fierbere

Dacă sunteți în căutarea unei comenzi rapide, puteți folosi și tăiței lasagna fără fierbere, care sunt concepute pentru a fi folosite fără albire. Acești tăiței sunt pregătiți și deshidratați și se înmoaie și se gătesc în cuptor pe măsură ce se coace lasagna. Deși această metodă este convenabilă, poate avea ca rezultat o textură ușor diferită față de tăițeii tradiționali fierți sau aburiți.

Sfaturi pentru tăiței lasagna albiți perfecti

Indiferent de metoda pe care o alegeți, există câteva sfaturi și trucuri pentru a vă asigura că tăițeii tăi lasagna albiți ies perfect de fiecare dată:

1. Folosiți multă sare: Adăugarea de sare în apa de gătit va ajuta la aromatizarea tăițeilor și la împiedicarea lor să devină fadă.

2. Nu gătiți în exces fidea: Asigurați-vă că gătiți tăițeii doar până când sunt abia fragezi, deoarece vor continua să se gătească în cuptor.

3. Răciți rapid tăițeii: transferul tăițeilor în apă cu gheață imediat după gătire va opri procesul de gătire și va preveni supragătirea lor.

4. Uscați bine tăițeii: asigurați-vă că așezați tăițeii pe un prosop curat de bucătărie pentru a le usca înainte de a le folosi în lasagna, deoarece excesul de umiditate poate înmui vasul.

Ultimul lucru

Albirea tăițeilor lasagne este un pas simplu care poate face toată diferența în textura și gustul general al lasagnei. Indiferent dacă alegeți să fierbeți, să gătiți la abur sau să folosiți tăiței fără fierbere, urmând aceste sfaturi și trucuri vă veți asigura că tăițeii voștri lasagna albiți vor ieși perfect de fiecare dată. Așa că data viitoare când faci lasagna, nu sări peste acest pas crucial - papilele tale gustative îți vor mulțumi.

Lasagna Idei de masă albite
Fursecuri dulci și sărate Nestlé Toll House(R).

Fursecurile Nestlé Toll House(R) dulci și sărate sunt un desert care servește 60. Pentru 14 cenți per porție , această rețetă acoperă 3% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție conține 135 de calorii , 2 g de proteine și 7 g de grăsimi . 107 persoane s-au bucurat că au încercat această rețetă. Vă este adus de Allrecipes. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 26 de minute . Mergeți la magazin și cumpărați chipsuri de cartofi ondulate rupte grosier, bucăți de ciocolată semidulce Nestle® toll house®, alune și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 0% , ceea ce este foarte rău (dar încă reparabil). Încercați batoanele granola dulci și sărate , prăjiturile cu gem de melasă dulci și picante (de asemenea, fără gluten!) și cât de dulce este lasagna cu cartofi dulci pentru rețete similare.

Super Calzones

Super Calzones este un fel principal mediteranean. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 19 g de proteine , 18 g de grăsimi și un total de 454 de calorii . Această rețetă servește 4. Pentru 2,14 USD per porție , această rețetă acoperă 13% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Nu mulți oameni au făcut această rețetă și aș spune că a fost perfectă. Vă este adus de Taste of Home. Mergeți la magazin și cumpărați sos de roșii, ardei gras, crustă de pizza și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 50 de minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 45% . Acest scor este destul de bun. Încercați lasagna Super Kale și cârnați , Prajitura Super Man cu topping alb pufos și Creveți dulci-acrișori picante super rapid pentru rețete similare.

Salată de cartofi dulci și năut

Salata de cartofi dulci și năut necesită aproximativ 35 de minute de la început până la sfârșit. O porție conține 131 de calorii , 4 g de proteine și 4 g de grăsimi . Această rețetă fără gluten și lacto ovo vegetariană servește 8 și costă 78 de cenți per porție . Dacă aveți la îndemână piper, cartofi dulci, oțet de orez condimentat și alte câteva ingrediente, îl puteți face. Vă este adus de Taste of Home. Funcționează bine ca garnitură. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 79% , ceea ce este destul de bun. Încercați curry cu năut Channa, cartofi și conopidă , Cât de dulce este lasagna cu cartofi dulci și Salata de năut Chicka Chicka pentru rețete similare.

Fursecuri dulci și sărate Nestlé Toll House(R).

Biscuiturile dulci și sărate Nestlé Toll House(R) durează aproximativ 26 de minute de la început până la sfârșit. Acest desert are 128 de calorii , 1 g de proteine și 6 g de grăsime per porție. Această rețetă servește 60. Pentru 13 cenți per porție , această rețetă acoperă 2% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 111 persoane au făcut această rețetă și ar face-o din nou. Mergeți la magazin și cumpărați răsuciri de covrigei, zahăr brun, zahăr brun și alte câteva lucruri pentru a le face astăzi. Vă este adus de Allrecipes. Luând în considerare toți factorii, această rețetă câștigă un scor de 0% , care poate fi îmbunătățit. Rețete similare includ batoane granola dulci și sărate , prăjituri dulci și picante cu melasă de afine (de asemenea, fără gluten!) și cât de dulce este lasagna cu cartofi dulci .

Biscuiți pecorino

Biscuiții pecorino ar putea fi o rețetă bună pentru a vă extinde cutia de rețete de aperitiv. Pentru 15 cenți per porție , această rețetă acoperă 2% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Această rețetă face 24 de porții cu 73 de calorii , 2 g de proteine și 5 g de grăsime fiecare. 11 persoane au considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Dacă aveți la îndemână piper, cayenne, pecorino romano și alte câteva ingrediente, îl puteți face. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 35 de minute . Vă este adus de Foodnetwork. Cu un scor de lingură de 0% , acest fel de mâncare este foarte rău (dar încă se poate repara). Sparanghel cu piper negru-Pecorino Zabaglione , rulouri de lasagna cu legume cu pecorino marinara piperat și biscuiți cu naut cu mai multe semințe sunt foarte asemănătoare cu această rețetă.

Spanac și orez Alfredo

Ai nevoie de o garnitură fără gluten ? Spanacul și orezul Alfredo ar putea fi o rețetă extraordinară de încercat. Această rețetă face 2 porții cu 827 de calorii , 16 g de proteine și 37 g de grăsime fiecare. Pentru 1,15 USD per porție , această rețetă acoperă 18% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Este o rețetă destul de ieftină pentru fanii mâncărurilor mediteraneene. Această rețetă de la Taste of Home are 1 fani. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 10 minute . Dacă aveți sare, cățel de usturoi, parmezan și alte câteva ingrediente la îndemână, o puteți face. Cu un scor de 53% , acest fel de mâncare este destul de bun. Rețete similare sunt lasagna Alfredo fără gluten și lactate , Alfredo ușoară și ușoară și supă picant de linte și orez negru cu kale, spanac și praz .

Rulate lasagna II

Dacă doriți să adăugați mai multe rețete mediteraneene la repertoriul dvs., Lasagna Roll Ups II ar putea fi o rețetă pe care ar trebui să o încercați. Această rețetă face 9 porții cu 588 de calorii , 32 g de proteine și 27 g de grăsime fiecare. Pentru 1,98 USD per porție , această rețetă acoperă 22% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. Câțiva oameni au făcut această rețetă, iar 13 ar spune că a fost perfect. Funcționează bine ca fel principal. Dacă aveți la îndemână ou, zahăr, parmezan și alte câteva ingrediente, o puteți face. Vă este adus de Allrecipes. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 20 de minute . Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 65% . Acest scor este solid. Rețete similare includ Cum să faci cele mai grozave rulouri de lasagna din lume , rulouri de pui cu brânză feta și rucola și rulouri de pui cu curry .

Rulate lasagna II

Nu poți avea niciodată prea multe rețete de feluri principale, așa că încearcă Lasagna Roll Ups II. Această rețetă servește 9. Pentru 1,98 USD per porție , această rețetă acoperă 22% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 32 g de proteine , 27 g de grăsimi și un total de 588 de calorii . Dacă aveți la îndemână ou, ceapă, brânză ricotta și alte câteva ingrediente, o puteți face. 1 persoană s-a bucurat că a încercat această rețetă. Vă este adus de Allrecipes. De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 1 oră și 20 de minute . Doar câțiva oameni le-a plăcut foarte mult acest preparat mediteranean. Luând în considerare toate lucrurile, am decis că această rețetă merită un scor de 54% . Acest scor este bun. Dacă vă place această rețetă, aruncați o privire la aceste rețete similare: Cum să faceți cele mai grozave rulouri de lasagna din lume , rulouri de pui cu brânză feta și rucola și rulouri de pui cu curry .

Coace mexicană de pui și legume

Uită să ieși să mănânci sau să comanzi mâncare la pachet de fiecare dată când îți poftești mâncare mexicană. Încercați să faceți acasă cuptor mexican de pui și legume. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 24 g de proteine , 16 g de grăsimi și un total de 390 de calorii . Această rețetă servește 3. Pentru 1,88 USD per porție , această rețetă acoperă 20% din necesarul zilnic de vitamine și minerale. 1 persoană a considerat că această rețetă este gustoasă și satisfăcătoare. Această rețetă de la Allrecipes necesită fasole neagră, brânză cheddar, porumb prăjit la foc și roșii conservate. Este o opțiune bună dacă urmați o dietă fără gluten . De la preparare la farfurie, această rețetă durează aproximativ 3 minute . Cu un scor de 57% , acest fel de mâncare este solid. Utilizatorilor cărora le-a plăcut această rețetă le-au plăcut și Coacerea cu pui și legume , împachetările mexicane cu salată de pui și lasagna mexicană cu pui și fasole neagră .

Salata de cartofi de gradina

Dacă aveți aproximativ 20 de minute de petrecut în bucătărie, Salata de cartofi de grădină ar putea fi o rețetă spectaculoasă fără gluten și lacto ovovegetariană de încercat. Pentru 78 de cenți per porție , primești o garnitură care servește 8. O porție din acest fel de mâncare conține aproximativ 9 g de proteine , 5 g de grăsimi și un total de 250 de calorii . 4 iulie va fi și mai specială cu această rețetă. 1 persoană a făcut această rețetă și ar face-o din nou. Dacă aveți la îndemână piper, ridichi, sare și alte câteva ingrediente, o puteți face. Vă este adus de Taste of Home. Cu un scor de lingură de 48% , acest fel de mâncare este solid. Dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă și rețete precum Salata de roșii, ardei și castraveți proaspete de grădină , pâine prăjită cu avocado cu ceapă dulce caramelizată, roșii struguri, arpagic proaspăt de grădină și flori de arpagic și lasagna Easy Skillet Garden .

Videoclipuri pentru a face diferite feluri de mâncare în stil Lasagna albite
De ce am încetat să mai fierb apa pentru paste.Să încercăm asta din nou :) Am schimbat recent metoda de a-mi găti pastele uscate, practic, am încetat să mai fierb apa pentru paste...
Trebuie să fierbi tăițeii lasagna înainte de a-i coace?Mulțumim lui Squarespace pentru sponsorizarea acestui videoclip! Accesați Squarespace.com pentru o încercare gratuită, iar când sunteți gata de lansare, accesați...
Albirea pastelor lasagna proaspeteAlbirea (gătirea) foilor de paste lasagna proaspete, astfel încât acestea să fie gata să facă lasagna.
Cum să fierbi tăiței/foi de lasagna fără a se lipiAflați cum să fierbeți tăițeii/foile de lasgna. Completați ghidul pas cu pas despre fierberea tăițeilor lasagne fără ca aceștia să se lipească. Pui ...
Lasagna cu douăzeci și patru de straturi ChefStepsLasagna de la zero a lui Grant, filmată în The Before Time (februarie 2020). Vrei să duci această lasagna la...
Sfaturi și trucuri pentru mesele albite Lasagna
Blanching 101: Ce este și de ce ar trebui să o faciDacă v-ați întrebat vreodată de ce unele legume sunt atât de viu colorate și perfect gătite, probabil că au fost albite. Albirea este o tehnică de gătit care presupune fierberea pentru scurt timp a alimentelor, apoi scufundarea lor în…Citeşte mai mult
Albirea fructelor de mare: Cum să gătiți creveți, homari și crabiAlbirea este o metodă de gătit versatilă care poate fi folosită pentru a obține frăgezimea și aroma perfectă, fără a sacrifica niciuna dintre aromele naturale ale fructelor de mare. În acest articol, vom arunca o privire în…Citeşte mai mult
Tehnici de albire a fructelor: cum se prepară piersici, roșii și multe alteleAlbirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a unui aliment în apă clocotită sau abur, apoi răcirea imediată în apă cu gheață. Acest proces poate fi folosit pentru a îndepărta pielea fructelor, cum ar…Citeşte mai mult
Albirea legumelor: sfaturi și trucuri pentru verdeață perfect gătităAlbirea este o tehnică simplă și eficientă pentru a găti legume precum broccoli, sparanghel și fasole verde. Constă în fierberea scurtă a legumelor în apă și apoi plasarea lor imediată într-o baie de gheață pentru a opri procesul…Citeşte mai mult
Albire și sănătate: cum această tehnică de gătit vă poate îmbunătăți dietaAlbirea este o tehnică de gătit care implică scufundarea pentru scurt timp a alimentelor în apă clocotită, urmată de o scufundare imediată în apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Deși este folosit în mod obișnuit…Citeşte mai mult
Albire pentru culoare: Cum să păstrați legumele vibranteAlbirea este o tehnică care poate fi folosită pentru a menține culoarea legumelor în timpul gătirii. În acest articol, vom explora beneficiile albirii și modul în care funcționează pentru a păstra nuanțele vibrante ale diferitelor…Citeşte mai mult
Albire pentru pregătirea meselor: Cum să pregătiți legumele înainte de timpAlbirea este o tehnică simplă, dar eficientă, care poate fi folosită pentru a pregăti legumele pentru pregătirea mesei sau congelare. Prin fierberea scurtă a legumelor în apă cu sare și apoi răcirea imediată în apă cu gheață,…Citeşte mai mult
Albirea pentru conservare: un ghid pentru conservarea alimentelor cu termen de valabilitate mai lungConservarea alimentelor a fost o practică de secole, de la sărare la conservare. Una dintre cele mai populare și eficiente metode este albirea. Albirea este procesul de fierbere rapidă a alimentelor pentru o perioadă scurtă și apoi de…Citeşte mai mult
Albire vs fierbere: care este mai bine pentru a găti legumele?Gătitul legumelor este o artă delicată care le poate afecta foarte mult aroma, textura și valoarea nutritivă. Albirea și fierberea sunt două metode populare pentru gătitul legumelor, dar fiecare are propriile sale avantaje și…Citeşte mai mult
Idei suplimentare de meniu legate de mâncarea albită Lasagna
Fetuccine
Linguine
Spaghete
Udon

Folosim cookie-uri necesare pentru ca site-ul nostru să funcționeze. Am dori să setăm module cookie suplimentare pentru a înțelege modul de utilizare a site-ului, pentru a face îmbunătățiri ale site-ului și pentru a vă aminti setările.
De asemenea, folosim module cookie setate de alte site-uri pentru a ajuta la livrarea conținutului din serviciile lor.